BATIDA DE MARACUJÁ

BATIDA  DE  MARACUJÁ

Ingredientes:
4 maracujás
1/2 xícara (chá) de leite condensado
1/2 xícara (chá) de cachaça
Cubos de gelo a gosto

Modo de preparar:
Numa tábua, corte os maracujás ao meio e, com uma colher, raspe toda a polpa da fruta. Bata o maracujá, o leite condensado, a cachaça e cubos de gelo no liquidificador até ficar liso. Sobre uma jarra, passe o drinque por uma peneira para coar. Sirva a seguir com cubos de gelo a gosto. 

DRINK DE CALDO DE CANA COM CACHAÇA E LIMÃO

 DRINK  DE  CALDO  DE  CANA  COM  CACHAÇA  E  LIMÃO

Ingredientes:
2/3 de xícara (chá) de caldo de cana bem gelado
1 dose de cachaça (50 ml)
Caldo de 1 limão
Cubos de gelo a gosto
Palitos de cana a gosto para decorar (opcional)

Modo de preparar:
Numa coqueteleira (ou pote com tampa), coloque o caldo de cana, o caldo de limão, a cachaça e bastante cubos de gelo. Feche o pote e agite bem para misturar e gelar a bebida. Transfira o drinque para um copo e complete com cubos de gelo, pode colocar bastante gelo, esse drinque deve ser servido bem gelado. Decore com os palitos de cana e sirva a seguir.

CAIPIRINHA TRÊS LIMÕES

CAIPIRINHA  TRÊS  LIMÕES

Ingredientes:
1/2 limão taiti com casca
1/2 limão rosa com casca
1/2 limão siciliano com casca
2 colheres (sobremesa) de açúcar
75 ml de cachaça envelhecida
Gelo a gosto

Modo de preparar:
Corte os limões com casca em fatias bem fininhas, tendo o cuidado de retirar o miolo branco. Coloque tudo em um copo para caipirinha. Acrescente o açúcar. Macere bem. Complete o copo com gelo até a borda. Coloque os 75 ml de cachaça. Misture bem com um mexedor.

DRINK DE PIMENTA E MARACUJÁ

DRINK  DE  PIMENTA  E  MARACUJÁ

Ingredientes:
1 maracujá
1 rodela de pimenta dedo de moça de aproximadamente 1,2 cm
2 colheres de bar (tipo bailarina) de açúcar
60 ml de saquê
Gelo a gosto

Modo de preparar:
Coloque em uma coqueteleira o saquê, o gelo, a polpa do maracujá, o açúcar e a rodela de pimenta. Bata levemente, para não desprender totalmente o sabor e ardência da pimenta. Sirva em um copo médio com cubos de gelo e canudo. Se quiser, decore com uma pimenta dedo de moça.
Dica: Drink ideal para dias quentes e para quem gosta de sabores marcantes. A pimenta se destaca aos poucos: o coquetel vai ficando gradativamente picante após alguns minutos.

CAIPIRINHA DE ROMÃ

CAIPIRINHA  DE  ROMÃ

Ingredientes:
1 xícara (chá) de semente de romã (as mais vermelhinhas que encontrar)  
2 colheres (chá) de xarope ou 1/2 xícara (chá) de suco de xarope de romã  
3/4 xícara (chá) de vodca  
2 colheres (sopa) de hortelã fresca cortada em tirinhas  
Gelo moído  a gosto
Açúcar ou adoçante a gosto  

Modo de preparar:
Em uma coqueteleira, coloque as sementes, o açúcar, a hortelã e o xarope de romã. Macere bem com um pilão. Adicione um pouco de gelo e a vodca. Misture na coqueteleira por 1 minuto. Coloque mais gelo em um copo e complete com a caipirinha. Sirva.

COQUETEL DE FRAMBOESA COM CERVEJA

COQUETEL  DE  FRAMBOESA  COM  CERVEJA

Ingredientes:
1 xícara (chá) de framboesa
600 ml de cerveja pilsen
1 xícara (chá) de suco de limão siciliano
1/2 xícara (chá) de limão
1/2 xícara (chá) de vodka
Gelo picado a gosto

Modo de preparar:
Coloque todos os ingredientes em uma jarra grande. Amasse levemente as framboesas no fundo da jarra mas sem despedaçar. Misture tudo. Sirva em copos previamente enchidos com gelo picado até a boca. 

QUENTÃO DE MORANGO

QUENTÃO  DE  MORANGO

Ingredientes:
500 ml de cachaça
500 ml de água
250 g de morangos
100 g de açúcar 
1 pedacinho de gengibre
2 paus de canela
4 cravos
2 anis estrelados

Modo de preparar:
Lave e pique os morangos e leve ao fogo baixo com o açúcar, o gengibre ralado e as especiarias por 15 minutos, mexendo de vez em quando para não grudar no fundo. Acrescente a cachaça e a água e deixe ferver por mais 5 minutos. Coe e sirva quente.

CAIPIRINHA DE MORANGO COM LIMÃO

CAIPIRINHA  DE  MORANGO  COM  LIMÃO

Ingredientes:
5 morangos
1 limão taiti
2 colheres (sopa) de açúcar
60 ml de vodca
Gelo a gosto

Modo de preparar:
Lave bem os morangos e retire as folhas. Corte o limão em quatro partes. Na coqueteleira coloque o morango, o limão e o açúcar e amasse bem. Em seguida adicione o gelo até a boca e a vodca. Feche a coqueteleira e mexa bem. Sirva em um copo alto ou próprio para caipirinha.

CAIPIRINHA DE LIMÃO SICILIANO COM MANJERICÃO

CAIPIRINHA  DE  LIMÃO  SICILIANO  COM  MANJERICÃO

Ingredientes:
2 limão siciliano
2 colheres (sobremesa) de açúcar ou adoçante a gosto
20 folhas de folhas de manjericão verde
70 ml de vodca
Gelo a gosto

Modo de preparar:
Corte o limão siciliano em rodelas e retire os caroços. Em uma coqueteleira, macere vagarosamente as rodelas de limão e o açúcar. Acrescente metade do manjericão e macere mais um pouco. Adicione o gelo, até a boca  e coloque a vodca. Feche a coqueteleira e mexa bem. Sirva em um copo para caipirinha.

CAIPIRINHA DE KIWI

CAIPIRINHA  DE  KIWI 

Ingredientes:
2 kiwis
1 colher (sopa) de açúcar
60 ml de saquê
Gelo a gosto

Modo de preparar:
Descasque o kiwi, e corte em rodelas, separe 1 rodela para decorar o copo. Na coqueteleira coloque o kiwi e o açúcar, amasse bem para que o kiwi solte bem o sabor. Acrescente o gelo ate a boca, em seguida o saquê. Feche a coqueteleira e mexa bem. Sirva em um copo de caipirinha e decore com uma rodela de kiwi. 
Dica: Se preferir substitua o açúcar refinado pelo orgânico ou mascavo, a única diferença é que sua caipirinha vai ficar um pouco mais escura. Também é possível fazer sem o açúcar, principalmente se o kiwi estiver bem docinho.

CAIPIROSCA DE PITAIA E AMORA

CAIPIROSCA  DE  PITAIA  E  AMORA

Ingredientes:
1/2 pitaia
5 amoras
2 colheres (sobremesa) de açúcar
40 ml de vodca de sua preferência
Gelo a gosto

Modo de preparar:
Em um copo próprio para caipirinha, coloque a poupa da pitaia, as amoras, o açúcar e macere levemente, complete o copo com gelo até a borda e só então acrescente a vodca. Mexa delicadamente de baixo para cima. Decore o copo como desejar e sirva em seguida.

CAIPIROSCA DE ACEROLA

CAIPIROSCA  DE  ACEROLA

Ingredientes:
5 acerolas
2 colheres (sobremesa) de açúcar
40 ml de vodka de sua preferência
Gelo a gosto

Modo de preparar:
Lave bem as acerolas e divida em três partes. Em um copo baixo próprio para caipirinha, adicione as acerolas partidas, o açúcar e macere levemente. Complete o copo com o gelo até a borda e só então acrescente a vodca de sua referencia. Misture delicadamente e decore a borda do copo com uma acerola. Mega refrescante, essa caipirosca fica deliciosa. Sirva.

CAIPIROSCA DE BANANA COM CANELA

 CAIPIROSCA  DE  BANANA  COM  CANELA

Ingredientes:
1/2 banana prata
1 colher (sobremesa) de açúcar
40 ml de vodca de sua preferência
Canela a gosto
Gelo a gosto

Modo de preparar:
Descasque a banana, fatie em rodelas e em um copo baixo próprio para caipirinha, macere bem com o açúcar e a canela. Acrescente o gelo, misture delicadamente até gelar o copo e só então adicione a vodca de sua preferência. Finalize decorando o copo com uma rodela de banana. Sirva.

CAIPIROSCA DE MORANGO COM CAPIM CIDREIRA

CAIPIROSCA  DE  MORANGO  COM  CAPIM  CIDREIRA

Ingredientes:
4 morangos
2 folhas de capim cidreira
1 colher (sobremesa) de açúcar
40 ml de vodca de sua preferência
Gelo a gosto

Modo de preparar:
Lave bem os morangos, retire os talinhos e corte em pedaços menores. Faça o mesmo com o capim cidreira. Em um copo baixo coloque o açúcar, o capim cidreira picadinho e macere levemente, acrescente o morango e macere novamente. Complete o copo com o gelo até a borda e misture delicadamente de baixo para cima, só então acrescente a vodca de sua preferência. Finalize a receita fazendo uma bela decoração no copo, com certeza quem for experimentar vai degustar com os olhos antes. Sirva.

CAIPIROSCA DE LIMÃO SICILIANO, LIMÃO TAITI, GENGIBRE E HORTELÃ

CAIPIROSCA  DE  LIMÃO  SICILIANO,  LIMÃO  TAITI,  GENGIBRE  E  HORTELÃ

Ingredientes:
1/2 limão siciliano
1/2 limão taiti
2 colheres (sobremesa) de açúcar ou mais
50 ml de vodca de sua preferência
Laminas de gengibre a gosto
Folhas de hortelã a gosto
Gelo a gosto

Modo de preparar:
Corte as duas pontas do limão e depois divida em quatro partes, retirando a parte central, pois ela faz a bebida adquirir um sabor amargo, após isso corte em pedaços menores. Faça isso com os dois limões. Em um copo baixo próprio para caipirinha, coloque o açúcar, o gengibre e as folhas de hortelã e macere levemente até que o açúcar fique aromatizado. Adicione os pedaços dos limões e macere novamente. Acrescente o gelo até a borda, mexa delicadamente e só então adicione a vodca de sua preferência. Misture tudo e decore como preferir. Sirva.

CAIPIROSCA DE PÊSSEGO E MANJERICÃO

CAIPIROSCA  DE  PÊSSEGO  E  MANJERICÃO

Ingredientes:
1/2 pêssego grande maduro
8 folhas de manjericão 
2 colheres (sobremesa) de açúcar
40 ml de vodca de sua preferência
Gelo a gosto

Modo de preparar:
Descasque o pêssego, pique em pedaços menores e coloque na coqueteleira, junte o açúcar e macere bem, adicione as folhas de manjericão e macere levemente, acrescente o gelo, a vodca e agite bem. Despeje em um copo, decore como quiser e deguste em boa companhia. Fica deliciosamente cremosa. Sirva.

CAIPIROSCA DE BANANA

CAIPIROSCA  DE  BANANA

Ingredientes:
1/2 banana prata
1/2 limão taiti
1 colher (sobremesa) de açúcar
40 ml de vodca de sua preferência
Gelo a gosto

Modo de preparar:
Descasque a banana e corte em rodelas. Em uma coqueteleira, coloque as rodelas de banana, o açúcar e macere bem, acrescente o suco do limão e macere novamente. Acrescente o gelo, a vodca de sua preferência, tampe a coqueteleira e agite bem. Despeje em um copo baixo próprio para caipirinha e decore como quiser. Fica cremosa e extremamente deliciosa. Sirva.

CAIPIRINHA DE FRUTAS VERMELHAS

CAIPIRINHA  DE  FRUTAS  VERMELHAS

Ingredientes:
50 ml de cachaça
6 amoras
2 morangos
2 framboesas
2 colheres (sopa) de açúcar
Gelo a gosto

Modo de preparar:
Em uma coqueteleira, macere as frutas, acrescente o açúcar, adicione o gelo e a cachaça. Agite a coqueteleira até atingir a temperatura ideal (bem gelado). Sirva no copo longo ou curto com mexedor. Sirva em seguida.

CAIPIRINHA DE MELANCIA E GENGIBRE

CAIPIRINHA  DE  MELANCIA  E  GENGIBRE

Ingredientes:
50 ml de cachaça
15 ml de licor de melancia
5 pedaços de melancia 
10 ml de suco de limão siciliano 
15 ml de xarope de gengibre 
Gelo a gosto

Xarope de gengibre:
1/2 litro de água
1 kg de açúcar
250 g de gengibre natural ralado

Modo de preparar:
Xarope de gengibre: Aqueça a água e acrescente o açúcar refinado. Com um mixer, misture bem até diluir todo o açúcar. Acrescente o gengibre natural ralado e reserve por 24 horas. Filtre o xarope e preserve a frio. 
Caipirinha: Em uma coqueteleira, macere os pedaços de melancia com o suco de limão-siciliano e o xarope de gengibre. Acrescente os outros ingredientes e bata com cubos de gelo. Em um copo longo com gelo novo, coloque a coagem fina da bebida. Decore com 1 fatia fina de melancia e 1 talo de capim santo quebrado.

CAIPIRINHA DE ERVA MATE

CAIPIRINHA  DE  ERVA  MATE

Ingredientes:
60 ml de cachaça com infusão de erva mate 
20 ml de xarope de açúcar 
50 ml de polpa de maracujá 
1/2 limão taiti 
Gelo a gosto

Infusão de cachaça com erva mate:
500 ml de cachaça
50 g de erva mate

Xarope de açúcar:
1 kg de açúcar
1/2 litro de água

Modo de preparar:
Infusão de cachaça e erva mate: Com um coador fino, coe a cachaça com a erva mate. Reserve a mistura. 
Xarope de açúcar: Dilua o açúcar na água fervendo. Reserve o xarope resfriado. 
Caipirinha: Em uma coqueteleira, coloque 1/2 limão taiti fatiado, o maracujá e o xarope de açúcar e macere. Acrescente a cachaça com infusão de erva mate e algumas pedras de gelo em cubo. Bata vigorosamente até resfriar o coquetel. Em um copo longo com gelo quebrado, coloque a coagem fina da bebida. Decore com folhas de erva mate fresca.