CANELONE DE BERINJELA

CANELONE  DE  BERINJELA

Ingredientes:
Canelone:
20 fatias finas de berinjela cortadas na horizontal
20 fatias de peito de peru
Sal e pimenta do reino a gosto

Recheio:
3 xícaras (chá) de ricota amassada
1/2 cebola ralada
1/2 xícara (chá) de azeitonas verdes picadas
1/2 xícara (chá) de iogurte natural
Sal, pimenta do reino e cheiro verde picado a gosto

Molho:
2 colheres (sopa) de óleo
1 cebola picada
2 dentes de alho amassados
1 folha de louro
2 latas de tomate pelado em cubos (480 g)
Sal, pimenta do reino e manjericão picado a gosto

Modo de preparar:
Canelone: Cozinhe as fatias de berinjela em água fervente e sal por 3 minutos. Escorra bem e deixe esfriar. 
Molho: Em uma panela, aqueça o óleo, em fogo médio, refogue a cebola, o alho e o louro por 3 minutos. Junte o tomate e deixe cozinhar por 4 minutos após levantar fervura. Tempere com sal, pimenta, manjericão e reserve. 
Recheio: Em uma tigela, misture a ricota, a cebola, a azeitona, o iogurte, sal, pimenta do reino e cheiro verde. 
Montagem: Sobre cada fatia de berinjela, coloque uma fatia de peito de peru, uma porção do recheio e enrole como rocamboles. Coloque metade do molho em um refratário, arrume os canelones por cima e cubra com o molho restante. Leve ao forno médio (180ºC), preaquecido, por 20 minutos. Sirva.

MACARRÃO AO PESTO DE ORA PRO NÓBIS

MACARRÃO  AO  PESTO  DE  ORA  PRO  NÓBIS

Ingredientes:
Molho pesto de ora pro nóbis:
1 xícara (chá) de folha de ora pro nóbis
3 dentes de alho descascados
2 xícaras (chá) de manjericão
1/2 xícara (chá) de azeite de oliva
1/2 xícara (chá) de semente de girassol sem casca
1/4 de xícara (chá) de água
Sal a gosto

Macarrão:
4 xícaras (chá) de macarrão tipo farfalle cozido
1 colher (sopa) de semente de girassol tostada na frigideira
Sal a gosto

Modo de preparar:
Molho pesto de ora pro nóbis: No liquidificador, coloque as folhas de ora pro nóbis cortadas, as sementes de girassol, o manjericão, o alho e o azeite. Bata bem para triturar a semente de girassol. Se necessário, coloque um pouco de água para facilitar e bata mais um pouco. O molho terá uma consistência mais cremosa pela presença da semente de girassol.
Macarrão: Escorra o farfalle cozido e transfira para uma travessa. Espalhe parte do molho pesto por cima do farfalle e misture delicadamente para incorporar o molho à massa. Acrescente a quantidade de molho conforme o seu gosto. Finalize com semente de girassol tostada e sirva em seguida.

LASANHA DE COGUMELOS AOS 4 QUEIJOS

LASANHA  DE  COGUMELOS  AOS  4  QUEIJOS

Ingredientes:
4 colheres (sopa) de manteiga sem sal
1 cebola pequena picada
1 bandeja de champignon fresco em fatias
1 bandeja de cogumelos tipo shimeji picados
3 colheres (chá) de sal
4 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 litro de leite
1 xícaras (chá) de creme de leite fresco
1/2 pote de requeijão (100 g)
1 pacote de massa para lasanha (200 g)
200 g de queijo mussarela, fatiado e picado
150 g de queijo provolone, fatiado e picado
75 g de gorgonzola, fatiado e picado

Modo de preparar:
Pré aqueça o forno a 180°C. Em uma panela, derreta 2 colheres (sopa) de manteiga, adicione a cebola e os cogumelos e refogue por 5 minutos. Tempere com 1 colher (chá) de sal e reserve. Em outra panela, derreta o restante da manteiga, polvilhe com a farinha e deixe tostar ligeiramente, mexendo sempre (até subir um cheiro de pipoca). Adicione o leite aos poucos, mexendo sem parar, até levantar fervura. Acrescente o creme de leite, o requeijão e o restante do sal e os cogumelos reservados. Assim que levantar fervura, apague o fogo. Em uma forma refratária grande (22 x 35 cm), faça uma pequena camada com molho e comece a alternar camadas de massa de lasanha, molho mussarela, provolone e pedacinhos de gorgonzola. Termine a estrutura com molho e fatias de queijo por cima. Cubra a forma com papel alumínio e leve ao forno por 20 minutos. Retire do forno, remova o papel alumínio e volte ao forno por mais 15 minutos, ou até gratinar. Sirva em seguida.

CANELONE COM RECHEIO DE RÚCULA

CANELONE  COM  RECHEIO  DE  RÚCULA

Ingredientes:
Massa:
8 pedaços de massa integral pré-cozida para lasanha ou canelone

Recheio:
1/2 maço pequeno de rúcula lavado
250 g de ricota peneirada
100 g de tomate cereja bem picado
Sal a gosto

Molho:
4 tomates médios sem pele em pedaços pequenos
4 folhas de manjericão
2 colheres (sopa) de azeite de oliva extravirgem
1/2 xícara (chá) de nozes
Sal a gosto

Modo de preparar:
Recheio: Pique a rúcula grosseiramente. Coloque numa tigela refratária e leve ao micro ondas, na potência mínima, por 1 minuto. Retire do forno, junte a ricota, o tomate e o sal e misture cuidadosamente. Abra amassa numa superfície lisa, distribua o recheio, enrole e disponha os canelones numa assadeira refratária. Reserve.
Molho: Misture numa tigela os tomates, as folhas de manjericão, o azeite de oliva e o sal. Espalhe o líquido sobre os canelones, salpique as nozes picadas grosseiramente e cubra a assadeira com papel-manteiga. Leve a tigela ao forno de micro ondas, na potência média, por 7 minutos. Deixe descansar dentro do forno por 3 minutos. Retire do forno, distribua os canelones nos pratos e, se preferir, decore com folhas de manjericão.

CROCANTES DE PEITO DE PERU FLAMBADO COM CONHAQUE

CROCANTES  DE  PEITO  DE  PERU  FLAMBADO  COM  CONHAQUE

Ingredientes:
1 pacote de massa filo congelada (300 g)
150 g de cogumelos paris
1/2 kg de peito de peru
2 colheres (sopa) de manteiga
2 dentes de alho picados
1 dose de conhaque
1/2 xícara (chá) de creme de leite (fresco, de preferência)
1 colher (chá) de páprica
1 colher (sopa) de salsinha picada
1 colher (chá) de azeite trufado
4 colheres (sopa) de açúcar demerara
Folhas de salada e sal a gosto

Modo de preparar:
Retire a massa filo do freezer. Pique os cogumelos na faca ou triture no processador. Faça o mesmo com a carne. Numa frigideira, derreta 1 colher (sopa) de manteiga e coloque o alho. Quando dourar, acrescente o cogumelo e a carne. Cozinhe por 15 minutos em fogo médio. Derrame a dose de conhaque em círculo, para espalhar, aumente o fogo e incline a frigideira para que ele comece a flambar. Quando a chama baixar, coloque o creme de leite, a páprica e salgue a gosto. Deixe cozinhar por mais 5 minutos e misture a salsinha e o azeite trufado. Em seguida, o ideal é passar essa preparação no processador. Caso não tenha, amasse bem com um garfo. Deixe esfriar. Corte a massa em quadrados de 20 cm por 20 cm. Pincele cada folha com o restante da manteiga derretida e preencha o meio com uma ou duas colheres da preparação. Feche da maneira que achar melhor, dobrando sucessivamente. Coloque-as numa assadeira e leve ao forno por mais ou menos 10 minutos, até ficarem douradas e crocantes. Sirva os crocantes mornos, com salada temperada ao seu modo e, de preferência, com um filete de azeite trufado. 

MOUSSAKA

MOUSSAKA

Ingredientes:
Berinjela:
3 berinjelas médias cortadas em fatias e de molho em água e sal por 1 hora
Azeite o suficiente para untar a frigideira

Refogado de carne moída:
1/4 de xícara (chá) de azeite
2 cebolas médias picadas
2 dentes de alho picados
800 g de carne moída (patinho moído duas vezes)
2 latas de molho de tomate pronto 
1/2 xícara (chá) de vinho tinto seco
Sal e pimenta do reino a gosto

Creme bechamel:
1 xícara (chá) de manteiga
1 xícara (chá) de farinha de trigo
1 litro de leite quente
2 ovos batidos
2 tabletes de caldo de galinha esfarelados
1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
Sal e pimenta do reino a gosto

Montagem da moussaka:
50 g de queijo parmesão ralado
100 g de batatas chips 
Fatias de berinjelas fritas
Carne moída cozida
Creme bechamel

Modo de preparar:
Berinjela: Seque, com um pano limpo, as fatias de berinjela. Numa frigideira untada com azeite, frite as fatias de berinjelas e coloque sobre papel absorvente. Reserve.
Refogado de carne moída: Numa panela em fogo médio, aqueça o azeite, doure as cebolas e os dentes de alho amassados. Acrescente a carne moída e refogue por 10 minutos, mexendo sempre. Adicione o molho de tomate pronto e o vinho tinto seco. Cozinhe por 15 minutos. Acerte o sal e a pimenta do reino a gosto. Reserve.
Creme bechamel: Numa panela em fogo baixo, derreta a manteiga. Em seguida, coloque a farinha de trigo e mexa até dissolver. Adicione o leite quente e mexa até virar uma pasta. Coloque os ovos batidos e os tabletes de caldo de galinha esfarelados. Continue mexendo até ganhar mais consistência. Tempere com sal e pimenta do reino a gosto. Adicione o queijo parmesão ralado e desligue o fogo. Reserve.
Montagem da moussaka: Num refratário (35 cm x 25 cm) untado com manteiga, coloque:
metade das fatias de berinjelas fritas, 50 g de batatas chips. Metade da carne moída cozida
a outra metade das fatias de berinjelas fritas, 50 g de batatas chips e a outra metade da carne moída cozida. Cubra com o creme bechamel pronto e salpique queijo parmesão ralado por cima. Leve para gratinar em forno pré aquecido a 180ºC por 25 minutos ou até dourar.
Dica: O moussaka é feito com berinjela, carne de carneiro fatiada e batatas cortadas em fatias largas e fritas. É montado como uma lasanha, coberta com molho bechamel. De origem turca, o nome, cuja grafia original é "mussakka", vem de uma expressão entre o povo árabe e egípcio que significa "congelado". É um dos pratos notáveis da cozinha do Oriente Médio. Foi popularizado pelos gregos. 

LASANHA DE BERINJELA EMPANADA

LASANHA  DE  BERINJELA  EMPANADA

Ingredientes:
500 ml de molho de tomate
500 g de queijo mussarela
500 g de presunto magro
2 ovos batidos com 1 colher (café) de sal
1/2 xícara (chá) de farinha de rosca
2 berinjelas grandes, em rodelas
1 tomate picado (refogados com cebola picadinha)
Queijo ralado a gosto

Modo de preparar:
Passe as berinjelas no ovo e na farinha de rosca. Frite em óleo bem quente, até dourar. Reserve em papel toalha. Em uma forma de vidro ou alumínio, coloque uma camada de refogado de tomate e uma de molho de tomate. Depois faça camadas de berinjelas, de presunto e mussarela, refogado, molho, berinjelas, presunto e mussarela até finalizar as camadas com presunto e mussarela e terminar com molho. Salpique com queijo ralado e leve ao forno para gratinar o queijo. Sirva.

MACARRÃO INTEGRAL COM SARDINHA

MACARRÃO  INTEGRAL  COM  SARDINHA

Ingredientes:
400 g de macarrão tipo fettuccine integral 
3 colheres (sopa) de azeite de oliva 
3 colheres (sopa) de alcaparra 
1 cebola média picada 
2 filés de sardinha conservada em azeite, previamente escorridas 
1/2 xícara (chá) de vinho branco seco 
2 colheres (sopa) de suco de limão 
1/2 xícara (chá) de salsa ou salsinha picada 
1/2 xícara (chá) de pão integral triturado tostado 
Pimenta do reino a gosto

Modo de preparar:
Cozinhe a massa conforme as instruções da embalagem, escorra e reserve 1/2 xícara (chá) da água do cozimento. Em uma frigideira, aqueça o azeite e doure a alcaparra e a cebola, mexendo sem parar. Junte a sardinha levemente desfeita com as costas de uma colher e cozinhe por 2 minutos. Adicione o vinho e o suco de limão. Ferva até o líquido reduzir pela metade. Acrescente a massa e a água reservada, misture bem e coloque a salsa e a pimenta. Antes de servir, salpique o pão em cima.

ESPAGUETE COM SARDINHA E BRÓCOLIS

ESPAGUETE  COM  SARDINHA  E  BRÓCOLIS

Ingredientes:
300 g de macarrão tipo espaguete 
2 colheres (sopa) de azeite de oliva 
2 dentes de alho picados 
6 filés de sardinha anchovada picados 
3 xícaras (chá) de flor de brócolis aferventadas 
1/2 colher (chá) de pimenta calabresa seca (opcional) 
2 colheres (sopa) de salsa ou salsinha picada 
Sal a gosto

Modo de preparar:
Cozinhe a massa. Enquanto isso, prepare o molho. Leve ao fogo alto (200ºC a 220ºC) uma panela média com o azeite e doure levemente o alho. Junte os filés de sardinha anchovada e os brócolis, misturando bem, e deixe refogar por 3 minutos, mexendo sempre. Tempere a gosto com o sal e a pimenta. Escorra a massa e coloque-a na panela, misture e passe para uma travessa. Polvilhe a salsa e sirva a seguir.

TALHARIM COM MOLHO DE TOMATE CEREJA E SARDINHA

TALHARIM  COM  MOLHO  DE  TOMATE  CEREJA  E  SARDINHA

Ingredientes:
1/3 de xícara (chá) de alcaparra em conserva 
1/2 xícara (chá) de azeite de oliva 
2 dentes de alho amassados 
1 lata de sardinha em conserva 
1/3 de xícara (chá) de azeitona portuguesa 
1 kg de tomate cereja 
1 pimentão vermelho em cubos 
1 colher (sopa) de salsa ou salsinha picada 
500 g de macarrão talharim 
1 xícara (chá) de queijo parmesão em lascas 
Sal e pimenta do reino a gosto

Modo de preparar:
Escorra a alcaparra, lave-a e reserve. Em uma panela, aqueça o azeite. Junte o alho e refogue por 1 minuto. Adicione a sardinha escorrida e frite, amassando-a com uma colher por 2 minutos. Junte a alcaparra e a azeitona. Misture e junte o tomate e o pimentão. Tempere com sal e pimenta. Cozinhe, mexendo até o tomate ficar ligeiramente macio. À parte, cozinhe a massa em água e sal até ficar al dente.

RAVIÓLI AO SUGO

RAVIÓLI  AO  SUGO

Ingredientes:
1 kg de macarrão tipo ravióli
1 cebola grande ralada 
3 colheres (sopa) de manteiga 
2 dentes de alho amassados 
1 colher (chá) de ervas variadas (tomilho, manjerona, segurelha e erva doce) 
2 kg de tomate picados
 250 g de cenoura sem casca e cortada em rodelas 
250 g de salsão ou aipo cortado em pedaços 
6 ramos de salsa (ou salsinha) (reserve um pouco de salsa picada para polvilhar) 
4 talos de cebolinha verde 
4 xícaras (chá) de caldo de carne 
2 colheres (chá) de mel de abelha 
Pimenta do reino e sal a gosto 
Queijo parmesão ralado para decorar

Modo de preparar:
Cozinhe o ravióli em bastante água com sal até ficar al dente. Escorra e reserve. Para fazer o molho, em outra panela, refogue a cebola com a manteiga em fogo médio. Adicione o alho e as ervas mistas e deixe dourar bem. Junte o tomate e mantenha em fogo baixo até secar. Acrescente a cenoura, o salsão, a salsa, a cebolinha verde e o caldo de carne, misture e cozinhe em fogo médio até o tomate se desmanchar. Coe numa peneira grossa. Leve o molho novamente ao fogo, junte o mel, o sal e a pimenta. Aqueça bem e despeje sobre o ravióli. Salpique salsinha picada e queijo ralado antes de servir.

RAVIÓLI DE ABÓBORA RECHEADO COM TOFU E FOLHAS DE RABANETE

 RAVIÓLI  DE  ABÓBORA  RECHEADO  COM  TOFU  E  FOLHAS  DE  RABANETE

Ingredientes:
2 abóboras brasileiras fatiadas no mandolim em rodelas (sem chegar na parte da semente)
200 g de tofu firme orgânico
100 g de cebola
3 dentes de alho
150 g folhas de rabanete bem lavadas
500 ml de água fervente
Sal e azeite a gosto

Modo de preparar:
Coloque as fatias de abóbora na água fervente para que fiquem mais moles. Deixe esfriar. Em uma frigideira, aqueça o azeite e refogue o alho e a cebola. Coloque no liquidificador e bata com sal e tofu. Se precisar, pode adicionar um pouco de água, mas não exagere para não ficar líquida. Na mesma frigideira, refogue as folhas de rabanete. Depois de refogadas, pique-as e misture com o creme de tofu. Acerte o sal. Recheie as rodelas de abóbora com um pouquinho do creme. Dobre-as e coloque em uma forma. Regue com um pouco de azeite e leve ao forno pré-aquecido a 200ºC até ficar levemente dourado.

FUSULLI AO VINHO DO PORTO

FUSULLI  AO  VINHO  DO  PORTO

Ingredientes:
500 g de macarrão tipo fusilli
2 bandejas de cogumelos shimeji
100 g de manteiga sem sal
100 g de queijo parmesão ralado
50 ml de vinho do porto
100 g de castanha de caju
Sal a gosto

Modo de preparar:
Cozinhe a massa até ficar “al dente”. Salteie os cogumelos em uma frigideira com um pouco de manteiga e flambe com o vinho do porto. Adicione o resto da manteiga e as castanhas de caju. Misture com o fusilli. Salpique um pouco de sal e o parmesão e sirva.

PAD THAI - MACARRÃO TAILANDÊS

PAD  THAI -  MACARRÃO  TAILANDÊS

Ingredientes:
120 g de macarrão de arroz
1/4 de xícara (chá) de óleo de amendoim
1/4 de xícara (chá) de pasta de tamarindo
1/4 de xícara (chá) de molho de peixe (nam pla)
1/3 de xícara (chá) de mel
2 colheres (sopa) de vinagre
1/2 colher (sopa) de pimenta vermelha
1/4 de xícara (chá) de cebolinha picada
1 dente de alho picado
2 ovos
1 repolho picado
1 xícara (chá) de broto de feijão
230 g de camarões descascados ou tofu, ou uma combinação dos dois
1/2 xícara (chá) de amendoim torrado picado
1/4 de xícara (chá) de coentro fresco picado
2 limões, cortados em quatro

Modo de preparar:
Coloque o macarrão em uma tigela grande e adicione água fervente para cobrir. Deixe descansar até que o macarrão amoleça. Escorra, regue com uma colher (sopa) de óleo de amendoim para não grudar e reserve. Enquanto isso, ponha pasta de tamarindo, molho de peixe, mel e vinagre em uma panela pequena, em fogo médio/baixo, até ferver levemente. Adicione a pimenta vermelha e reserve. Coloque as 3 colheres do óleo de amendoim restantes em uma frigideira grande em fogo médio/alto. Quando o óleo começar a se mexer, adicione a cebolinha e o alho e cozinhe por um minuto. Acrescente os ovos e quando começarem a endurecer, mexa bem até deixar homogêneo. Ponha o repolho e os brotos de feijão e continue a cozinhar até o repolho começar a murchar. Em seguida, acrescente os camarões ou tofu (ou ambos). Quando o camarão começar a pegar cor e o tofu a escurecer, transfira o macarrão para a panela, junto do molho. Misture tudo e cubra com o molho de pasta de tamarindo. Espere a massa aquecer e sirva-a imediatamente, polvilhando cada prato com amendoins e decorando com fatias de limão e coentro.

PIZZA DE ASPARGOS COM BACON

PIZZA  DE  ASPARGOS  COM  BACON

Ingredientes:
5 fatias de bacon cortadas
1 massa de pizza para assar
450 g de mussarela ralada
1 xícara (chá) de aspargos frescos picados
1 tomate cortado em rodelas
1 colher (chá) de pimenta do reino moída

Modo de preparar:
Preaqueça o forno a 180ºC. Frite o bacon por alguns minutos, escorra em papel toalha e reserve. Coloque a massa para pizza sobre uma forma. Por cima da massa, coloque a mussarela, o bacon cortado, o aspargo e o tomate. Polvilhe a pizza com a pimenta. Asse no forno preaquecido por 15 a 20 minutos.

LASANHA DE SALMÃO COM ASPARGOS

LASANHA  DE  SALMÃO  COM  ASPARGOS

Ingredientes:
Massa:
500 g de aspargos frescos verde
500 g de massa para lasanha
150 g de queijo mussarela em fatias 
150 g de salmão defumado
Queijo parmesão ralado, sal e pimenta a gosto

Molho branco:
500 ml de leite
100 g de manteiga
2 colheres (sopa) de de farinha de trigo
Sal e pimenta a gosto

Modo de preparar:
Ferva os aspargos e reserve-os. Em uma panela derreta a manteiga com a farinha e depois acrescente o leite mexendo sempre. Tempere com sal e pimenta. Junte ao molho branco os aspargos cortados em pedacinhos. Corte o salmão em tirinhas. Unte um refratário com um pouco de óleo, e faça a primeira camada com o creme de aspargos, massa, salmão, queijo e massa. Finalize com o creme e parmesão ralado. Leve ao forno pré aquecido a 180ºC por 40 minutos. 

PENNE COM MOLHO DE IOGURTE E ERVILHA

PENNE  COM  MOLHO  DE  IOGURTE  E  ERVILHA

Ingredientes:
200 g de macarrão tipo penne
1 pote de iogurte natural
1 xícara (chá) de ervilha congelada
1 dente de alho
1 colher (sopa) de azeite de oliva
Queijo ralado e nozes quebradas a gosto
Sal, pimenta a gosto
Noz moscada e folhas de manjericão a gosto

Modo de preparar:
Molho: Leve ao fogo uma panela com água e sal. No liquidificador coloque o iogurte, o dente de alho, 1/2 xícara (chá) de ervilhas, o azeite de oliva, uma pitada de sal e bata até obter uma mistura totalmente homogênea. 
Massa: Cozinhe a massa conforme as instruções da embalagem. Enquanto isso, leve ao fogo uma pequena panela com o restante das ervilhas cobertas por água, ferva por 3 minutos e escorra. Assim que a massa estiver pronta, passe-a no escorredor, coloque a massa de volta na panela do cozimento. Adicione o molho de iogurte, as ervilhas, um pouco de queijo parmesão ralado, rale noz moscada e misture bem.

MACARRÃO COM SARDINHA

MACARRÃO  COM  SARDINHA

Ingredientes:
200 g de espaguete cru
2 colheres (sopa) de azeite 
3 dentes de alho grandes cortados em lâminas  
2 colheres (sopa) de salsa picada 
1 lata de sardinhas com óleo 
1 colher (chá) de sal
Pimenta do reino a gosto

Modo de preparar:
Cozinhe o espaguete conforme recomendação da embalagem. Enquanto o espaguete cozinha, aqueça o azeite numa frigideira grande. Quando aquecer (não deixe aquecer muito para não queimar o alho) junte as lâminas de alho. Refogue até que comecem a dourar. Acrescente o óleo da sardinha. Envolva o espaguete cozido no refogado de azeite e alho. Junte a sardinhas e a salsa. Torne a envolver. Tempere com o sal e a pimenta. Sirva imediatamente.
Dica: Ao juntar o espaguete na frigideira, adicione meia concha de água de cozimento da massa. Isso ajuda a “soltar” o refogado da frigideira dando mais sabor a receita. Acrescente buquês de brócolis cozidos.

PASTEL DE PALMITO DE JACA VERDE

 PASTEL  DE  PALMITO  DE  JACA  VERDE

Ingredientes:
1 jaca verde pequena
2 dentes de alho
200 g de cebola200 g de pimentão
200 g de tomate
15 discos de massa pronta para pastel
Coentro, sal e azeite a gosto 

Modo de preparar:
Corte a jaca em pedaços pequenos e cozinhe com a casca em uma panela cheia de água por 2 horas. Uma vez cozida, retire a casca e o caroço. Pique a carne da jaca em tirinhas e reserve. Refogue o alho, a cebola, o pimentão, o tomate e o coentro. Acrescente a jaca picada e refogue até secar o caldo. Recheie a massa de pastel pronta e frite.

PIZZA DE FRIGIDEIRA DE MASSA DE PASTEL

PIZZA  DE  FRIGIDEIRA  DE  MASSA  DE  PASTEL

Ingredientes:
30 cm de massa de pastel
3 colheres (sopa) de molho de tomate
4 fatias de presunto
4 fatias de queijo mussarela
Orégano a gosto
Azeite para untar

Modo de preparar:
Abra o rolo de massa de pastel e posicione sobre o fundo da frigideira em que vai fazer a pizza. Com uma faca, corte um círculo do mesmo diâmetro da frigideira. Pincele a frigideira com azeite e coloque a massa. Leve ao fogo baixo por 2 minutos. Espalhe o molho de tomate, o presunto e a mussarela. Polvilhe com orégano, tampe e deixe cozinhar por 3 minutos ou até as bordas dourarem e o queijo derreter. Sirva em seguida.