HAMBÚRGUER DE FRANGO

HAMBÚRGUER  DE  FRANGO

Ingredientes:

2 pães tipo francês amanhecidos e sem miolo

100 ml de leite

500 g de frango sem osso e sem pele, cortados em cubos

2 colheres (sopa asa) de creme de leite sem soro

1 cebola pequena picada

2 colheres (chá) de salsinha fresca picada

1 colher (sobremesa) de sálvia fresca picada

1 colher (sobremesa) de manjericão fresca picada

Sal e pimenta ou tempero pronto a gosto

Modo de preparar:

Coloque os pães de molho no leite até amolecer e esprema na peneira. Passe pelo processador os pães e o frango até obter uma pasta lisa e homogênea. Numa tigela, misture a pasta com o creme de leite, a cebola, a salsinha, a sálvia, o manjericão, o sal e a pimenta. Coloque a mistura em formas próprias para fazer hambúrguer. Leve à geladeira por 20 a 30 minutos. Asse por 20 minutos em forno médio pré-aquecido, virando para dourar os dois lados. Sirva e seguida.

SANDUÍCHE DE QUEIJO BRANCO E AGRIÃO

SANDUÍCHE  DE  QUEIJO  BRANCO  E  AGRIÃO

Ingredientes:

2 fatias de pão de forma de aveia

1/2 cenoura ralada

2 colheres (sopa) de requeijão light

2 xícaras (chá) de agrião

2 fatias de queijo branco

Sal a gosto

Modo de preparar:

Em uma vasilha, misture a cenoura, o requeijão e o sal até obter uma pasta homogênea. Disponha em uma das fatias do pão as folhas de agrião, a pasta de cenoura e as fatias de queijo branco. Cubra com a outra fatia de pão.

SANDUÍCHE NATURAL

SANDUÍCHE  NATURAL

Ingredientes:

2 pães de forma integral

50 g de ricota fresca

1 colher (chá) de suco de limão

1 colher (sopa) de azeite de oliva

2 colheres (sopa) de uvas passas

1 cenoura

1 beterraba pequena

Alface, sal, orégano e pimenta a gosto

Modo de preparar:

Coloque as uvas assas de molho em água morna para reidratarem. Em um recipiente amasse muito bem a ricota com um garfo, acrescente o azeite de oliva, o suco de limão, o orégano, o sal e a pimenta. Amasse bem para obter uma pasta bem lisa. Se necessário, acrescente um pouco de maionese light. Misture as uvas passas escorridas. Lave bem a cenoura e a beterraba e rale no lado grosso do ralador. Monte os sanduíches espalhando a pasta de ricota sobre metade de cada pão, cubra com as folhas de alface, a cenoura e a beterraba raladas. Cubra com a outra fatia de pão.

MINI SANDUÍCHE LIGHT

MINI  SANDUÍCHE  LIGHT

Ingredientes:

2 mini baguetes

10 g de ricota fresca

1 cenoura pequena

1 abobrinha pequena

1 colher (sopa) de hortelã picada

100 g de blanquet de peru

Alface e tomate

Modo de preparar:

Lave e descasque a cenoura. Rale no ralador do lado grosso. Lave bem a abobrinha e rale do lado grosso. Corte o peru em tirinhas. Amasse bem a ricota com a ajuda de um garfo, adicione a cenoura, a abobrinha e as tirinhas de peru. Adicione a hortelã. Corte as baguetes ao meio e divida o recheio. Cubra com a alface e rodelas de tomate. Coloque a tampa do pão e sirva.

PÃO DE BATATA III

PÃO  DE  BATATA  III

Ingredientes:

1 kg de trigo

5 batatas médias cozidas

1 xícara (chá) de açúcar

1 xicara (chá) de óleo

2 xícaras (chá) de leite morno

20 g de fermento biológico

100 g de queijo ralado

2 ovos inteiros

Modo de preparar:

No liquidificador bata todos os ingredientes, menos o trigo. Em uma vasilha coloque o trigo e acrescente os ingredientes batidos. Misture e amasse bem até soltar das mãos. Faça os pãezinhos e deixe descansar até dobrar de tamanho. Leve ao forno para assar.

BISCOITO DE AMIDO DE MILHO COM MARACUJÁ

BISCOITO  DE  AMIDO  DE  MILHO  COM  MARACUJÁ

Ingredientes:

3 xícaras (chá) de amido de milho (maisena)

2 xícaras (chá) de trigo

1 xícara (chá) de açúcar

1 xícara (chá) de manteiga

1 colher (sopa) de fermento em pó

2 ovos inteiros

Polpa de 2 maracujás

Modo de preparar:

Misture e amasse todos os ingredientes, deixando descansar por 15 minutos. Em uma mesa  polvilhada com trigo, abra a massa com um rolo e corte os biscoito do tamanho que desejar. Leve ao forno pré aquecido até dourar.