BANANA CHIPS SALGADA NO MICRO ONDAS

 BANANA  CHIPS  SALGADA  NO  MICRO  ONDAS

Ingredientes:
3 a 4 bananas verdes
1/2 colher (chá) de açafrão da terra em pó ou páprica
1/2 colher (chá) de sal
2 colheres (sopa) de azeite

Modo de preparar:
Coloque as bananas, inteiras e com casca, numa panela. Cubra com água e leve ao fogo para ferver por 10 minutos. Tire e deixe esfriar. Descasque as bananas. Corte em fatias finas. Revista a banana com o azeite e o açafrão em pó. Coloque sal a gosto. Distribua uma camada de fatias num prato raso ou travessa que possa ir ao micro ondas e deixe espaço entre elas. Coloque no microondas em potência alta por 8 minutos. A cada 2 minutos pare o micro ondas, retire o prato e vire as fatias. Atenção extra nos últimos 2 minutos para evitar que os chips de banana queimem. Retire do micro ondas e deixe esfriar e elas vão ficar crocantes.

CANELONE COM RECHEIO DE RÚCULA

CANELONE  COM  RECHEIO  DE  RÚCULA

Ingredientes:
Massa:
8 pedaços de massa integral pré-cozida para lasanha ou canelone

Recheio:
1/2 maço pequeno de rúcula lavado
250 g de ricota peneirada
100 g de tomate cereja bem picado
Sal a gosto

Molho:
4 tomates médios sem pele em pedaços pequenos
4 folhas de manjericão
2 colheres (sopa) de azeite de oliva extravirgem
1/2 xícara (chá) de nozes
Sal a gosto

Modo de preparar:
Recheio: Pique a rúcula grosseiramente. Coloque numa tigela refratária e leve ao micro ondas, na potência mínima, por 1 minuto. Retire do forno, junte a ricota, o tomate e o sal e misture cuidadosamente. Abra amassa numa superfície lisa, distribua o recheio, enrole e disponha os canelones numa assadeira refratária. Reserve.
Molho: Misture numa tigela os tomates, as folhas de manjericão, o azeite de oliva e o sal. Espalhe o líquido sobre os canelones, salpique as nozes picadas grosseiramente e cubra a assadeira com papel-manteiga. Leve a tigela ao forno de micro ondas, na potência média, por 7 minutos. Deixe descansar dentro do forno por 3 minutos. Retire do forno, distribua os canelones nos pratos e, se preferir, decore com folhas de manjericão.

BISCOITO DE FARELO DE AVEIA

BISCOITO  DE  FARELO  DE  AVEIA

Ingredientes:
3 colheres (café) de canela em pó 
6 colheres (sopa) de farelo de aveia
10 gotas de adoçante 
9 colheres (sopa) de leite vegetal da sua preferência

Modo de preparar:
Em um recipiente fundo adicione o farelo de aveia e a canela em pó. Adicione o adoçante, o leite vegetal e mexa até obter uma massa lisa e homogênea. Amasse a massa com as mãos moldando os biscoitos e cubra-os com um prato. Leve a massa ao forno micro ondas por 2 minutos em média. Caso ainda esteja mole (dependendo da potência do micro ondas) coloque por mais 1 minuto. 

DOCE DE AMENDOIM VEGANO

DOCE  DE  AMENDOIM  VEGANO

Ingredientes:
1/2 xícara (chá) de pasta de amendoim integral sem adição de açúcar
2 colheres (sopa) de óleo de coco extra virgem
2 colheres (sopa) de calda de agave
1 pitada de sal rosa do himalaia fino
1 colher (chá) de essência de baunilha

Modo de preparar:
Forre um recipiente com papel manteiga. Misture todos os ingredientes em uma tigela a parte e leve ao micro ondas por 30 segundos para facilitar o manuseio da mistura. Despeje sobre o recipiente forrado e espalhe a massa uniformemente. Leve ao congelador por 45 minutos. Retire do congelador e corte em pedaços, retirando-os do recipiente com papel  manteiga. Sirva.

PUDIM DE CANECA NO MICRO ONDAS

PUDIM  DE  CANECA  NO  MICRO  ONDAS

Ingredientes:
1 colher (sopa) de açúcar
1 colher (sopa) de água
1 ovo
1/2 xícara (chá) de leite
1/2 xícara (chá) de leite condensado
1/2 colher (café) de essência de baunilha

Modo de preparar:
Em uma caneca grande com capacidade para 300 ml, misture o açúcar com a água até dissolver. Leve ao micro ondas, de 30 em 30 segundos, observando sempre, até ficar com cor de caramelo. Retire, gire a caneca para espalhar pelas laterais e reserve. Em uma tigela, bata o ovo com o leite, o leite condensado e a essência até ficar homogêneo. Despeje na caneca caramelizada e volte ao micro ondas por 2 minutos, sempre abrindo e observando para ver se está firme. Se necessário, volte ao micro ondas por mais 15 segundos ou até firmar. Retire, deixe esfriar e leve à geladeira por 30 minutos. Retire, desenforme e sirva.

FILÉ DE PEIXE COM MOLHO DE SOJA E ERVAS

FILÉ  DE  PEIXE  COM  MOLHO  DE  SOJA  E  ERVAS

Ingredientes:
Peixe:
4 filés de pescada ou linguado (150 g cada)
2 colheres (sopa) de limão
2 colheres (sopa) de salsa e cebolinha picadas
1 xícara (chá) de cenoura
1 colher (sopa) de azeite de oliva
Sala a gosto

Molho de soja e ervas:
4 folhas de manjericão fresco picado
1 colher (sopa) de salsinha picada
10 folhas de alecrim fresco
2 colheres (sopa) de molho de soja light (shoyu)
200 ml de caldo de legumes
2 colheres (chá) de amido de milho (maisena)
Sal a gosto

Modo de preparar:
Peixe: Tempere os filés com o limão, as ervas picadas e o sal. Deixe descansar por 30 minutos. Espalhe a cenoura ralada sobre os filés. Coloque em um recipiente retangular e leve ao micro ondas por 10 a 12 minutos na potência média alta, virando na metade do tempo.
Molho de ervas: Coloque em uma refratária as ervas, o shoyu, o caldo de legumes, o sal e a maisena. Tampe e leve ao micro ondas por 4 a 5 minutos na potência alta, mexendo na metade do tempo. Despeje todo o molho sobre os filés e sirva ainda quente.

PALHA ITALIANA NO COPINHO

PALHA  ITALIANA  NO  COPINHO

Ingredientes:
1 pacote de biscoito doce sem recheio
1 lata de leite condensado
3 colheres (sopa) de chocolate em pó
1 colher (sopa) de manteiga

Modo de preparar:
Quebre o biscoito doce com as mãos e reserve. Coloque o leite condensado, o chocolate em pó e a manteiga num refratário grande e alto. Leve ao micro ondas por 3 minutos em potência alta. Retire do micro ondas. Mexa e leve novamente ao micro ondas por mais 3 minutos para engrossar levemente e ficar no ponto de brigadeiro de colher. Retire do micro ondas e deixe esfriar. Passe o brigadeiro frio para um saquinho plástico e corte a ponta.
Montagem: Coloque um pouco de biscoito esfarelado no fundo do copinho, em cima coloque um pouco do brigadeiro. Repita essa sequência e, por fim, decore com os farelos de biscoito. Sirva.

RISOTO DE FRANGO NO MICO ONDAS

RISOTO  DE  FRANGO  NO  MICO  ONDAS

Ingredientes:
3 dentes de alho amassados
1 cebola picada
1 xícara (chá) de arroz
1 xícara (chá) de peito de frango cortado em pedaços
2 xícaras (chá) de água fervendo
2 colheres (sopa) de extrato de tomate
Cheiro verde e sal a gosto

Modo de preparar:
Tempere os pedaços de peito de frango com sal ou tempero de sua preferência. Coloque o frango em uma vasilha própria para micro ondas. Leve apenas o frango para cozimento. Após o alarme sonoro, acrescente os demais ingredientes. Mexa a cada alarme sonoro. Acrescente o cheiro verde apenas na hora de servir.

ESCONDIDINHO DE MICRO ONDAS NA CANECA

ESCONDIDINHO  DE  MICRO  ONDAS  NA  CANECA

Ingredientes:
1 colher (sopa) de parmesão
1 dente de alho picado
1/4 de cebola picada
1 colher (sopa) de leite
2 colheres (sopa) de manteiga
100 g de carne moída
2 batata em pedaços, sem casca
2 colheres (sopa) de requeijão cremoso
Sal, pimenta do reino e ervas frescas a gosto

Modo de preparar:

Coloque as batatas em uma tigela grande que possa ir ao micro ondas e cubra com água. Coloque sal e leve ao micro ondas em potência máxima por 15 minutos. Verifique o ponto do cozimento, se ainda estiverem duras, coloque mais 5 minutos. Escorra e amasse bem ou passe pelo espremedor. Junte 1 colher (sopa) de manteiga, 1 colher (sopa) de leite e acerte o ponto do sal. Reserve. Tempere a carne moída com sal e pimenta. Junte a cebola, o alho e os temperos verdes. Coloque em um prato fundo. Coloque 6 minutos em potência alta e, a cada 2 minutos vá mexendo. Reserve.

PUDIM DE CAFÉ DE MICRO ONDAS

PUDIM  DE  CAFÉ  DE  MICRO  ONDAS

Ingredientes:
Calda: 
6 colheres (sopa) de açúcar 
6 colheres (sopa) de água 

Pudim: 
1 lata de leite condensado 
250 ml de leite 
3 ovos 
1 xícara (chá) de açúcar 
2 colheres (sopa) de café solúvel em pó

Modo de preparar:
Calda: Coloque o açúcar e a água em uma forma de anel refratária. Leve ao micro ondas por 4 a 6 minutos na potência alta, até atingir o ponto de caramelo. Retire a forma do micro ondas e espalhe o caramelo por toda a forma. Reserve, aguardando esfriar. 
Pudim: Misture todos os ingredientes do pudim no liquidificador e bata bem. Despeje na forma caramelizada e leve ao micro ondas por 9 a 12 minutos na potência alta. Desenforme depois de frio. Leve para gelar. Sirva decorado com chantilly e polvilhado com canela em pó.

PETIT GATEAU DE WHEY PROTEIN

PETIT  GATEAU  DE  WHEY  PROTEIN

Ingredientes:
1 scoop de whey protein de sua preferência
 1 colher (sopa) de óleo de coco
Água devidamente filtrada (quantidade suficiente para formar consistência parecida com a massa de bolo)

Modo de preparar:
Mistura tudo muito bem e coloque por 20 segundos no micro ondas.

BOLO DE CANECA DE COCO

BOLO  DE  CANECA  DE  COCO

Ingredientes:
50 g de coco seco fresco ralado
1 colher (sopa) de cacau em pó
1 colher (sopa) de farinha de coco
1 colher (sopa) de essência de baunilha
2 colheres (sopa) de manteiga
1/2 xícara (chá) de leite de coco ou kefir de leite (kefir fica mais gostoso)
1 ovo
1 colher (chá) de fermento em pó
Adoçante da sua escolha a gosto

Modo de preparar:
Derreta a manteiga 10 segundos no micro ondas. Misture o cacau, o coco ralado fresco e adoçante a gosto e reserve essa calda. Dentro da xícara bata com um garfo todos os ingredientes restantes. Jogue a calda nessa mistura e apenas dê uma leve espalhada na massa, sem misturar muito. Leve ao micro ondas por 3 minutos e sirva.

BISCOITINHO AUSTRALIANO

BISCOITINHO  AUSTRALIANO

Ingredientes:
2 colheres (sopa) de farinha frango
1 ovo
3 colheres (sopa) de água
1 colher (café) de eritritol ou outro adoçante
1 colher (café) de fermento em pó
1 colher (sopa) de alfarroba ou cacau em pó
1 colher (café) de gergelim
1 colher (café) de farinha de linhaça

Modo de preparar:
Com um garfo misture muito bem todos os ingredientes. Leve ao micro ondas por 2 minutos e meio. Passe manteiga dos dois lados e toste na frigideira. Se você tiver kefir em casa, substitua a água por ele, fica ainda melhor.

BOLO DE CANECA COM GELEIA DE MORANGO

BOLO  DE  CANECA  COM  GELEIA  DE  MORANGO

Ingredientes:
Bolo:
1 ovo
3 colheres (sopa) de óleo
4 colheres (sopa) de açúcar
4 colheres (sopa) de leite
4 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 colher (café) de fermento em pó

Recheio e cobertura:
100 g de geleia de morango

Modo de preparar:
Coloque o ovo em uma caneca e bata bem com o garfo. Adicione o óleo, o açúcar, o leite e bata mais até incorporar todos os ingredientes. Acrescente a farinha e o fermento. Mexa delicadamente. Leve ao micro ondas em potência máxima por 3 minutos. Aguarde esfriar, desenforme e monte em outra caneca, alternando com camadas de geleia de morango. Cubra com a geleia e sirva.

BOMBOM DE BANANA LOW CARB

BOMBOM  DE  BANANA  LOW  CARB

Ingredientes:
2 bananas prata 
1 colher (sobremesa) de cacau em pó 100%
30 g de whey protein de chocolate ou do que você preferir

Modo de preparar:
Esquente as bananas por 2 minutos no micro ondas (fica bem mais fácil pra amassar e misturar na massa) e amasse-as. Acrescente os outros ingredientes e misture bem até ficar homogêneo. Leve ao freezer até endurecer, enrole, passe no whey protein ou em leite em pó e sirva.
Dica: Se a massa ficar muito mole pra enrolar (isso dependerá do tamanho das bananas e também da consistência do whey protein) acrescente um pouquinho de farinha de coco à massa.

RAPADURINHA DE CHOCOLATE

RAPADURINHA  DE  CHOCOLATE

Ingredientes:
200 g de chocolate para cobertura ao leite
1 colher (chá) de essência de baunilha
1 e 1/2 xícara (chá) de amendoim torrado e picado
50 g de coco ralado

Modo de preparar:
Coloque o chocolate em um recipiente e leve ao micro ondas por 2 ou 3 minutos na potência máxima, para derreter. Mexa bem até ficar homogêneo. Em seguida, adicione a essência de baunilha, o amendoim e o coco. Unte uma assadeira de 30 cm x 30 cm com manteiga. Despeje o doce na assadeira e pressione bem, para ficar nivelado. Deixe esfriar. Após frio e com mais consistência, corte em pequenos quadradinhos.

BOLINHO DE BANANA DE MICRO ONDAS

BOLINHO  DE  BANANA  DE  MICRO  ONDAS

Ingredientes:
Bolinho:
2 bananas
1 ovo
1 colheres (sopa) de óleo
4 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 colher rasa(chá) de fermento em pó
1 colher rasa(café) de canela
1 colher (café) de essência de baunilha
2 colheres (sopa) de aveia em flocos
3 colheres (sopa) de açúcar

Cobertura:
4 colheres (sopa) mel

Modo de preparar:
Junte todos os ingredientes, deixando para o fim o fermento. Misture bem com um batedor de arame ou garfo. Divida em potinhos que possam ir ao micro ondas, enchendo até a metade. Está receita pode ser feita na caneca também. Leve ao micro ondas em potencia máxima por 2 a 5 minutos, mas atenção, este tempo pode variar conforme a marca do seu micro ondas. Sugiro parar o funcionamento a cada 30 segundos e verificar a consistência, quando estiver firme ao toque está pronto. Vire o bolinho em um prato e espalhe por cima um fio de mel e castanhas (de sua preferência) raladas.

TILÁPIA AO MOLHO DE ESPINAFRE

TILÁPIA  AO  M OLHO  DE  ESPINAFRE

Ingredientes:
6 filés de tilápia (cerca de 600 g)
1 maço grande de espinafre
2 colheres (sopa) de manteiga
1 cebola média picada
2 dentes de alho picados
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 e 1/2 xícara (chá) de leite (300 ml)
1 colher (chá) de sal
1 xícara (chá) de creme de leite fresco (200 ml)
5 claras em neve, em picos firmes
1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado (60 g)
Suco de 1 limão
Sal e noz moscada ralada a gosto

Modo de preparar:
Tempere os filés de tilápia com o suco de limão e o sal. Reserve. Em uma panela ferva 1 xícara (chá) de água, coloque o espinafre e deixe por 5 minutos, em fogo alto com a panela tampada. Escorra e, depois de frio, esprema bem o espinafre para eliminar todo o líquido. Pique e reserve. Coloque a manteiga, a cebola e o alho em um prato e leve ao micro ondas, em potência alta, por 2 minutos. Acrescente a farinha, mexa e volte ao micro ondas por mais 2 minutos. Junte o leite aos poucos mexendo sempre para não empelotar. Tempere com o sal e a noz moscada e volte ao micro ondas por mais 10 minutos, em potência alta e mexendo na metade do tempo. Retire e acrescente o creme de leite fresco e o espinafre. Em uma assadeira acomode lado a lado os filés de tilápia. Cubra-os com o creme de espinafre e, sobre ele, espalhe as claras em neve. Polvilhe o parmesão ralado e leve ao forno médio (180°C) por 30 minutos ou até que esteja dourado. 

PÃO DE QUEIJO FIT DE MICRO ONDAS

PÃO  DE  QUEIJO  FIT  DE  MICRO  ONDAS

Ingredientes:
1 ovo
1 colher (sopa) de creme de ricota light (ou requeijão light)
1 colher (sopa) de polvilho doce (ou azedo)
1 colher (sopa) de queijo parmesão ralado
sal a gosto

Modo de preparar:
Misture o ovo com o creme de ricota até que esteja bem misturado. Acrescente o restante dos ingredientes e misture mais. Coloque em um tigela pequena e leve ao micro ondas por 2 minutos e 30 segundos.

CUSCUZ DOCE DE MICRO ONDAS

CUSCUZ  DOCE  DE  MICRO  ONDAS

Ingredientes:
1 xícara (chá) de flocos de milho
1/2 xícara (chá) de água
3 colheres (sopa) de açúcar
1 colher (chá) de sal
2 colheres (sopa) de coco ralado
150 ml de leite de coco

Modo de preparar:
Em um refratário para micro ondas, coloque o flocos de milho e a água. Misture e deixe descansar por 5 minutos. Acrescente o açúcar, sal, coco ralado e misture. Acrescente o leite de coco, misture e leve ao micro ondas em potência máxima por 5 minutos.