TORTA DE BATATA DOCE COM GOIABADA

TORTA  DE  BATATA  DOCE  COM  GOIABADA

Ingredientes:

1 kg de batata doce cozida, passada no espremedor e fria

1 lata de leite condensado

3 colheres (sopa) de açúcar

100 g de manteiga derretida

150 g de coco seco ralado

3 ovos batidos

1 colher (sopa) de fermento em pó

2 xícaras (chá) de goiabada derretida com 1 xícara (chá) de água

Modo de preparar:

Numa vasilha misture a batata, o leite condensado, o açúcar, a manteiga, o coco, os ovos e o fermento. Numa forma untada e polvilhada com coco seco ralado, despeje a mistura e leve ao forno pré aquecido por mais ou menos 35 minutos. Retire do forno, deixe amornar para desenformar e regue-a com a goiabada derretida.

BRIGADEIRO DE CAPIM SANTO OU ERVA CIDREIRA

BRIGADEIRO  DE  CAPIM  SANTO  OU  ERVA  CIDREIRA

Ingredientes:

200 ml de leite

3 xícaras (chá) de capim santo cortado em pedaços pequenos

2 latas de leite condensado

Modo de preparar:

No liquidificador coloque o leite e o capim-santo e bata até obter um suco. Passe este suco pela peneira e aperte bem o que ficou na peneira para retirar todo o sabor. Transfira pra uma panela, acrescente os leites condensados, leve ao fogo baixo e mexa bem até soltar do fundo da panela. Despeje a massa em um prato untado e espere esfriar. Depois de frio e com as mãos untadas, faça as bolinhas, coloque nas forminhas e sirva.

BRIGADEIRO DE LIMÃO SICILIANO

BRIGADEIRO  DE  LIMÃO  SICILIANO

Ingredientes:

1 lata de leite condensado

2 colheres (sopa) de chocolate branco picado

1 colher (sopa) de manteiga sem sal

Raspas de 2 limões sicilianos

Suco de 1/2 limão siciliano

Modo de preparar:

Em uma panela e em fogo baixo, junte o leite condensado, o chocolate e a manteiga e mexa sempre, até soltar do fundo da panela (25 minutos). Desligue o fogo, acrescente as raspas e o suco de limão e misture bem. Despeje a massa em um prato untado e espere esfriar, Depois de frio, com as mãos untadas, pegue porções pequenas, faça bolinhas e coloque em forminhas e sirva.

BRIGADEIRO COM BALA

BRIGADEIRO  COM  BALA

Ingredientes:

15 balas de caramelo

1/2 xícara (chá) de chocolate meio amargo picado

5 colheres (sopa) de leite condensado

10 biscoitos doces moídos

Modo de preparar:

Em uma panela, junte as balas, e o chocolate e leve ao fogo médio, em banho-maria, mexendo sempre, até derreter (ou coloque em uma tigela e leve ao microondas por 1 minuto e 1/2). Junte o leite condensado e os biscoitos e misture bem. Deixe esfriar e enrole, com as mãos untadas, formando bolinhas iguais. Passe cada brigadeiro no chocolate granulado e coloque em forminhas próprias.