TOMATE RECHEADO II

TOMATE  RECHEADO  II

Ingredientes:

1 tomate grande

4 colheres (sopa bem cheias) de queijo cottage

1 colher (sopa) de salsinha

1 colher (sopa) de cebolinha

1 colher (sopa) de queijo parmesão light ralado grosso

Sal e pimenta vermelha a gosto

Modo de preparar:

Corte a tampa superior do tomate e retire delicadamente as sementes. Reserve. Em um recipiente  à parte, misture o queijo cottage com os temperos. Recheie o tomate de forma a ultrapassar um pouco a borda. Para finalizar, polvilhe o queijo parmesão e leve ao forno até dourar.

CREME TERMOGÊNICO

CREME  TERMOGÊNICO - ACELERA O METABOLISMO

Ingredientes:

1 carboidrato

1 proteína

1/4 de tomate

1 hortaliça

1/4 de nabo

1 especiaria

2 dentes de alho

400 ml de água

1 fio de azeite

Modo de preparar:

Descasque. lave e pique todos os ingredientes. Leve a água ao fogo e, quando começar a ferver, junte todos os ingredientes. Quando todos os ingredientes estiverem macios, desligue o fogo e acrescente 1 fio de azeite. Espere esfriar um pouco e bata tudo no liquidificador até formar um creme. Se necessário, aqueça novamente a sopa.

Carboidrato: batata, feijão verde, cenoura, abóbora.

Proteína: peito de peru, cação, carne bovina, frango.

Hortaliça: aipo, alcachofra, escarola, couve.

Especiarias: pimenta verde, pimenta vermelha, curry, gengibre.

SUFLÊ DE BERINJELA

SUFLÊ  DE  BERINJELA

Ingredientes:

2 xícaras (chá) de leite desnatado

1 colher (sopa) de amido de milho (maisena)
1/2 xícara (chá) de leite

3 colheres (sopa) de farinha de berinjela 

2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado

1 colher (sopa) de azeite

3 ovos inteiros

1 colher (sopa) de farinha de trigo para enfarinhar o forma

Sal a gosto

Óleo para untar a forma

Modo de preparar:

Dissolva o amido de milho no leite e acrescente as gemas. Reserve. Coloque o restante do leite numa panela. Ao ferver, acrescente aos poucos a mistura do amido de milho, o sal e o azeite, sempre mexendo bem até formar um mingau ralo. Deixe esfriar um pouco. Junte o queijo e a farinha de berinjela. Na batedeira, bata as claras em neve e depois junte, levemente, ao creme de berinjela. Coloque a massa na forma untada e enfarinhada. Asse em forno médio preaquecido. Para saber se está no ponto, enfie um palito. Se sair seco, está pronto.

SUCO SEMPRE JOVEM

SUCO  SEMPRE  JOVEM

Ingredientes:

1 laranja sem casca

1 folha de couve manteiga higienizada

1 cenoura média

100 ml de água de coco

1 castanha do pará

2 pedras de gelo

Modo de preparar:

Bata todos os ingredientes no liquidificador. e sirva.

SUCO GAROTA DOURADA

SUCO  GAROTA  DOURADA

Ingredientes:

1/2 mamão papaia

1 cenoura grande

2 damascos

1 colher (sopa) de mel

100 ml de água

2 pedras de gelo

Modo de preparar:

Bata todos os ingredientes no liquidificador e sirva.

SUCO LÁ VEM O SOL

SUCO  LÁ VEM O SOL

Ingredientes:

1 tangerina

1 cenoura média

1 beterraba média

2 pedras de gelo

Modo de preparar:

No liquidificador bata todos os ingredientes, coe e acrescente o gelo e sirva.

PANETONE LIGHT

PANETONE  LIGHT

Ingredientes:

1 colher (sopa) de açúcar light

2 tabletes de fermento para pão (20 g)

1 copo (tipo americano) de leite morno

3 ovos inteiros

3 colheres (sopa) de manteiga sem sal

2 colheres (sopa) de adoçante culinário

3 gemas

1/4 de colher (sopa) de óleo

1 colher (sopa) de essência de panetone

1 colher (sobremesa) de raspas de limão

1 colher (chá) de canela em pó

1 colher (café) de noz moscada

3 xícaras (chá) de farinha de trigo

1 pitada de sal

1 e 1/2 xícara (chá) de frutas cristalizadas

1 e 1/2 xícara (Chá) de frutas secas

1 xícara (chá) de nozes

Modo de preparar:

Dissolva o fermento com o açúcar e junte o leite morno, 2 ovos ligeiramente batidos e 1 xícara (chá) de trigo. Bata rapidamente na batedeira. Deixe crescer até dobrar de volume enquanto prepara a massa básica. 

Massa básica: Bata na batedeira a manteiga, o adoçante e as gemas até obter um creme fofo e esbranquiçado. Junte o ovo restante, o óleo, a essência de panetone, as raspas de limão, a noz moscada, a canela e o sal. Continue a bater até que ele esteja liso e brilhante. Em seguida, junte ao outro preparado e misture bem. Acrescente o trigo restante e amasse numa mesa enfarinhada até obter uma massa lisa, macia e enxuta. Misture as frutas e as nozes, amasse um pouco mais e deixe a massa descansar até dobrar de volume. Coloque em uma forma própria para panetone, pincele uma gema e asse em forno preaquecido (180ºC) até que esteja bem dourado.

RABANADA LIGHT

RABANADA  LIGHT

Ingredientes:

7 fatias de pão de forma light

1 clara

1 ovo inteiro

1 colher (chá) de essência de baunilha

1 colher (sopa) de margarina light

3 colheres (sopa) de água

3 colheres (sopa) de adoçante em pó

1 xícara (chá) de leite desnatado

Para polvilhar:

3 colheres (sobremesa) de adoçante em pó

1 colher (sobremesa) de canela em pó

1/2 xícara (chá) de leite em pó desnatado

Modo de preparar:

Corte as fatias de pão na diagonal, formando dois triângulos com cada fatia. Reserve. Misture o leite, o adoçante e a baunilha. Reserve. Bata ligeiramente o ovo com a clara, acrescente a água e reserve. Passe cada fatia de pão na mistura de leite e em seguida no ovo batido. Disponha as fatias numa forma previamente untada com margarina, e leve-as ao forno preaquecido por 8 minutos. Vire-as após 4 minutos, para que doure igualmente dos dois lados. Para polvilhar, misture o leite em pó, a canela e o adoçante até obter uma farofa homogênea. Retire as rabanadas do forno e polvilhe-as com a mistura antes de servir.

CUPCAKE DE CAFÉ

CUPCAKE  DE  CAFÉ

Ingredientes:

4 colheres (sopa) de adoçante culinário

1 e 1/2 xícara (chá) de margarina light

3 ovos inteiros

4 gotas de essência de baunilha

2 xícaras (chá) de farinha de trigo

1 copo de leite desnatado

1 colher (chá) de sal

1 colher (sobremesa) de fermento em pó

1 colher (chá) de bicarbonato de sódio

1/4 de copo de licor de café

1 colher (sopa) de café instantâneo

1 colher (sopa) de margarina derretida para untar

Modo de preparar: 

Na batedeira, em velocidade média, bata a margarina com o adoçante e, sem parar de bater, acrescente os ovos, um a um, e a baunilha. Em seguida, acrescente o trigo e bata até misturar bem. Junte o leite, o licor e o café e bata até obter uma massa homogênea. Desligue a batedeira e acrescente o bicarbonato, o sal e o fermento, misture com uma colher para incorporar bem estes ingredientes. Com um pincel, unte forminhas especiais para cupcake com a margarina e um pouquinho de trigo (espalhe pelas laterais e superfície e bata para tirar o excesso de trigo). Despeje a massa nas forminhas um pouquinho acima da metade (não encha demais, pois eles irão crescer). Asse em forno preaquecido por 15 a 20 minutos.