LASANHA DE REPOLHO

LASANHA  DE  REPOLHO

Ingredientes:

1 repolho médio

2 peitos de frango cozidos e desfiados

5 tomates médios maduros

1 cebola média picada

2 dentes de alho

200 g de ricota

50 g de parmesão ralado

2 colheres (sopa) de óleo

1 copo de água

Salsa, coentro, orégano e temperos a gosto

Modo de preparar:

Prepare um bom refogado com o frango já cozido e desfiado (com o óleo, o alho, a cebola, o sal e demais temperos), bata o tomate no liquidificador com 1 copo de água e junte ao refogado de frango, deixe cozinhar por 10 minutos. À parte, separe as folhas do repolho, lave bem e mergulhe em água fervendo até amolecerem e deixe escorrer bem. Em um pirex, coloque uma camada de folhas de repolho, por cima o frango com molho (ainda quente), um pouquinho do queijo, outra camada de folhas de repolho, molho e queijo. Alterne as camadas até terminar com o molho de frango. Cubra com a ricota e o parmesão. Leve ao forno em temperatura média-alta por mais ou menos 15 minutos, até gratinar e sirva a seguir.