BRIGADEIRO DE CAPIM SANTO OU ERVA CIDREIRA
Ingredientes:
200 ml de leite
3 xícaras (chá) de capim santo cortado em pedaços pequenos
2 latas de leite condensado
Modo de preparar:
No liquidificador coloque o leite e o capim-santo e bata até obter um suco. Passe este suco pela peneira e aperte bem o que ficou na peneira para retirar todo o sabor. Transfira pra uma panela, acrescente os leites condensados, leve ao fogo baixo e mexa bem até soltar do fundo da panela. Despeje a massa em um prato untado e espere esfriar. Depois de frio e com as mãos untadas, faça as bolinhas, coloque nas forminhas e sirva.
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