SALADA CESAR DE AGRIÃO

SALADA  CESAR  DE  AGRIÃO

Ingredientes:

1 lata de atum

1 maço de agrião

1 pimentão amarelo, sem sementes cortados em tiras

100 g de tomate seco

1 xícara (chá) de torradinhas

2 colheres (sopa) de parmesão ralado

2 gemas cozidas

1 dente de alho picado finamente

1/2 xícara (chá) de azeite de oliva

Sal a gosto

Modo de preparar:

Reserve 1 Colher (sopa) de atum. Em uma saladeira, coloque o agrião, o restante do atum, o pimentão, o tomate seco e as torradinhas. Polvilhe o queijo e reserve. Misture bem o atum reservado com as gemas cozidas e o alho até obter uma pasta. Acrescente o sal e misture novamente. Junte o azeite, aos poucos, misturando bem. Acrescente a salada e sirva.