CROSTINI COM PATÊ DE MANDIOQUINHA, TOMATE SECO E RÚCULA
Ingredientes:
6 fatias de pão
1 xícara (chá) de grão de bico cozido
1 xícara (chá) de mandioquinha cozida
3 colheres (sopa) de azeite
1 colher (chá) de açafrão da terra em pó
1/2 xícara (chá) de tomate seco
Suco de 1/2 limão
Sal, pimenta do reino moída e folhas de rúcula a gosto
6 fatias de pão
1 xícara (chá) de grão de bico cozido
1 xícara (chá) de mandioquinha cozida
3 colheres (sopa) de azeite
1 colher (chá) de açafrão da terra em pó
1/2 xícara (chá) de tomate seco
Suco de 1/2 limão
Sal, pimenta do reino moída e folhas de rúcula a gosto
Modo de preparar:
Milho: Corte o pão em fatias e leve ao forno para tostar levemente. Retire o pão do forno e passe o patê nas fatias. Coloque folhas de rúcula e tomate seco por cima. Sirva.
Patê de mandioquinha, tomate seco e rúcula: Coloque o grão de bico, a mandioquinha, o limão, o azeite e o açafrão no processador e bata até obter um creme homogêneo. Tempere com sal e pimenta a gosto.
Milho: Corte o pão em fatias e leve ao forno para tostar levemente. Retire o pão do forno e passe o patê nas fatias. Coloque folhas de rúcula e tomate seco por cima. Sirva.
Patê de mandioquinha, tomate seco e rúcula: Coloque o grão de bico, a mandioquinha, o limão, o azeite e o açafrão no processador e bata até obter um creme homogêneo. Tempere com sal e pimenta a gosto.
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