SORVETE KI TUDO

SORVETE  KI  TUDO

Ingredientes:

1 lata de leite condensado

A mesma medida de leite integral

4 gemas peneiradas

1 colher (sopa) de amido de milho (maisena)

2 caixas de creme de leite

2 colheres (café) de essência de sua preferência

4 claras

4 colheres (sopa) de açúcar

Calda  de chocolate:

1 xícara (chá) de achocolatado em pó (ou cacau em pó)

1/2 xícara (chá) de água

Modo de preparar:

Numa panela, fora do fogo, coloque o leite condensado, o leite. as gemas, a maisena e o creme de leite. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar (mais ou menos 15 minutos). Acrescente a essência, mexa bem e reserve. Nesta hora você pode colocar o corante de acordo com o sabor desejado e pedaços de frutas. Numa batedeira coloque as claras e bata. Acrescente aos poucos o açúcar e continue batendo até obter picos médios. Junte este merengue delicadamente no creme reservado. Transfira para um pote de sorvete e leve ao freezer por 12 horas. 

Calda de chocolate: Numa panela coloque o achocolatado e a água. Leve ao fogo e deixe ferver em fogo baixo até engrossar (mais ou menos 5 minutos). Sirva quente ou gelado.