BOLINHO DE CHUVA SALGADO

BOLINHO  DE  CHUVA  SALGADO

Ingredientes:

2 xícaras (chá) de fubá

2 e 1/2 xícaras (chá) de leite fervente

4 colheres (sopa) de amido de milho (maisena)

2 gemas

2 claras batidas em neve

1 sachê de tempero para frango

1 xícara (chá) de linguiça calabresa ralada no ralo grosso e refogada

3 colheres (sopa) de fermento em pó

Sal, cheiro verde picado e pimenta calabresa a gosto

Modo de preparar:

Numa panela, coloque o fubá e escalde com o leite fervente. Misture bem. Acrescente o amido, as gemas, o sal, o cheiro verde, a pimenta, o tempero para frango, a calabresa e o fermento e misture tudo muito bem. Incorpore as claras e misture delicadamente. Com uma colher de sopa, pegue pequenas porções de massa e frite em óleo morno até dourar. Retire com uma escumadeira e escorra em papel absorvente. Sirva em seguida.