FRANGO XADREZ

FRANGO  XADREZ

Ingredientes:

1 colher (sopa) de azeite

1/2 kg de peito de frango sem pele, em cubos

4 colheres (sopa) de shoyu

1 pimentão verde em cubos

1 pimentão vermelho em cubos

1 cebola grande em cubos

1 colher (sopa) de amido de milho (maisena)

1/2 xícara (chá) de água

2 colheres (sopa) de catchup

1/2 xícara (chá) de amendoim torrado, sem pele

Sal e pimenta a gosto

Modo de preparar:

Em um refratário grande, esquente o azeite por 1 minuto em potência alta. Acrescente o frango temperado com o sal e a pimenta. Cozinhe por 10 a 15 minutos em potência média. Mexa na metade do tempo. Junte o shoyu, os pimentões e a cebola. Deixe mais 4 minutos em potência média. Dissolva a maisena na água e o catchup, junte ao frango. Cozinhe por mais 4 minutos e, potência alta. Mexa a cada minuto, até engrossar. Retire do forno, acrescente os amendoins e sirva.