QUINDÃO DE MICRO ONDAS
100 g de coco ralado
1 xícara (chá) de água
2 xícaras (chá) de açúcar
10 gemas
2 ovos inteiros
1 e 1/2 colher (sopa) de margarina
3 gotas de baunilha
Modo de preparar:
Em uma vasilha, misture o coco com a água e deixe hidratar durante meia hora. Depois, passe as gemas por uma peneira e junte todos os ingredientes no liquidificador. Bata muito bem, por 5 minutos. Unte e polvilhe com açúcar uma forma de pudim que vai ao micro odas. Asse por 10 minutos em potência alta.
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