PANQUECA NUTRITIVA
Ingredientes:
4 ovos inteiros
4 bananas pratas maduras
2 colheres (sopa) de glucose de milho (karo)
1 colher (chá) de fermento em pó
Modo de preparar:
No liquidificador, bata os ovos, as bananas e a glucose até formar um creme homogêneo. Acrescente o fermento e bata rapidamente. Aqueça uma frigideira pequena e unte com um pouco de manteiga. Coloque 1 concha da massa preenchendo o fundo da frigideira. A espessura desta panqueca deve ser mais grossa que as panquecas tradicionais. Cozinhe em fogo baixo com a frigideira tampada, cada panqueca por mais ou menos 2 minutos e depois vire-a em outra frigideira de igual tamanho untada com manteiga para dourar o outro lado. Sirva em seguida com iogurte e granola.
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