CREME DE MILHO E GENGIBRE

CREME  DE  MILHO  E  GENGIBRE

Ingredientes:

5 espigas de milho

1 raiz de gengibre de 7 cm aproximadamente

1 colher (sopa) de azeite

1 colher (sopa) de cebola ralada

2 xícaras (chá) de leite quente

Sal e noz moscada a gosto

Modo de preparar:

Descasque e rale o gengibre e reserve. Cozinhe o milho em água com sal até que fiquem macio. Com uma faca, corte o milho das espigas e bata no liquidificador com 1/2 xícara (chá) da água do cozimento e reserve. Aqueça o azeite e refogue a cebola até ficar transparente e junte o gengibre. Adicione o milho, mexa e acrescente o leite. Cozinhe até engrossar. Tempere com o sal e a noz moscada e sirva.