FAROFA DE LINGUIÇA II

FAROFA  DE  LINGUIÇA  II

Ingredientes:

1/2 pimentão picado

1 xícara (chá) de farinha de milho

1 xícara (chá) de farinha de mandioca torrada e temperada

1 xícara (chá) de linguiça 

1 cebola picada

1 xícara (chá) de cheiro verde

1 batata pequena ralada

1 cenoura pequena ralada

3 colheres (sopa) de óleo

3 dentes de alho amassados

3 ovos cozidos e picados

Sal e pimenta a gosto

Modo de preparar:

Pique a linguiça e frite no óleo, quando estiver bastante frita acrescente o alho e a cebola e deixe ficar dourado. Depois acrescente a batata, a cenoura e o pimentão, refogue por mais alguns minutos, tempere com o sal e a pimenta. No final, acrescente os ovos e cheiro verde. adicione as duas farinhas e misture muito bem.