SORVETE DE CHOCOLATE COM PIMENTA

SORVETE  DE  CHOCOLATE  COM  PIMENTA

Ingredientes:

1 e 1/2  litro de leite

300 ml de creme de leite

120 g de açúcar

140 g de cacau em pó

120 g de pastilhas de chocolate amargo

5 pimentas dedo de moça picadinhas

Modo de preparar:

Numa panela coloque o leite, o creme de leite, o açúcar e leve ao fogo médio para aquecer. Quando atingir a temperatura de 50ºC adicione o cacau e o chocolate, misture bem até derreter. Coloque a mistura num pote e leve ao freezer até endurecer, mais ou menos 4 horas. Depois coloque a mistura no liquidificador e bata até formar um creme. Leve novamente ao freezer até endurecer. Repita o mesmo procedimento mais 3 vezes. Acrescente as pimentas e bata com um mix e sirva em seguida.