BOLO DE MANGA
Ingredientes:
1 manga grande cortada em pedaços
1/2 xícara (chá) de leite vegetal
2 colheres (sopa) de óleo
5 ovos
2 xícaras (chá) de açúcar
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
Modo de preparar:
No liquidificador, bata a manga, o leite, o oleo e os ovos. Transfira para uma vasilha e acrescente o trigo, o açúcar e o fermento, mexendo bem. Despeje em uma forma untada e enfarinhada e asse em forno médio. Espere esfriar, desenforme e sirva.
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