DOCE DE QUEIJO EM CALDA

DOCE  DE  QUEIJO  EM  CALDA

Ingredientes:

Massa:

4 xícaras (chá) de queijo minas curado e ralado

3 ovos inteiros

2 a 3 colheres (sopa) de farinha de trigo

1 colher (sopa) de fermento em pó

Calda:

2 litros de água filtrada

2 xícaras (chá) de açúcar

Modo de preparar:

Calda: Comece pela calda, pois ela deve estar fervendo quando a massa ficar pronta. Coloque a água e o açúcar em uma panela funda, para não derramar quando ela subir ao colocar a massa para cozinhar.

Massa: Misture o queijo com os ovos e o trigo. Acrescente por último o fermento. A massa deve ficar homogênea, de modo que se possa fazer bolinhas com ela. Quando a calda estiver fervendo coloque as bolinhas, uma a uma. Deixe cozinhando por cerca de 10 minutos.

Dica: Não use queijo muito salgado, pois o sal interfere no sabor final do prato.