BOLINHO DE COUVE FLOR COM CALABRESA

BOLINHO  DE  COUVE  FLOR  COM  CALABRESA

Ingredientes:

1 xícara (chá) de couve flor cozida e bem picadinha

1 colher (sopa) de cebola picadinha

1 dente de alho picado

1 ovo inteiro

3/4 de xícara (chá) de trigo

1 colher (sopa) de azeite de oliva

1 colher (chá) de fermento em pó

2 colheres (sopa) de cebolinha verde picadinha

1 xícara (chá) de linguiça calabresa defumada picada

Sal e pimenta do reino a gosto

Parmesão para empanar

Modo de preparar:

Em uma tigela misture a couve flor, a cebola, o alho, o ovo, o azeite e tempere com o sal e a pimenta. Aos poucos siga adicionando o trigo até que a massa esteja em pouco mais firme, mas ainda pegajosa, por último o fermento, a linguiça e a cebolinha verde. Com a ajuda de duas colheres forme os bolinhos e siga empanando cada um no queijo parmesão ralado. Em uma forma untada com azeite disponha os bolinhos. Leve ao forno pré aquecido a 180ºC por 15 minutos e mais 5 minutos a 220ºC para dourar.