BOLINHOS DE ESPINAFRE
Ingredientes:
1 maço de espinafre cozido
2 ovos
2 colheres (sopa) de queijo ralado
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
Sal a gosto
Modo de preparar:
Cozinhe o espinafre no vapor. Retire, deixe esfriar um pouco e esprema. Pique ligeiramente o espinafre e junte o restante dos ingredientes. Deve ficar como uma massa molinha. Acerte o sal. Aqueça o óleo e frite as bolinhas às colheradas. Escorra em papel absorvente.
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