MOUSSE DE BANANA COM LIMÃO

MOUSSE  DE  BANANA  COM  LIMÃO

Ingredientes:

6 bananas nanicas maduras

1/3 de xícara (chá) de açúcar

2 colheres (sopa) de rum

1 lata de creme de leite sem soro

1 colher (sopa) de gelatina em pó incolor

3 claras em neve

Suco de 2 limões

Modo de preparar:

Em uma tigela, amasse bem as bananas, misture o suco de limão e o açúcar. Leve ao fogo, mexendo sempre, até formar uma pasta homogênea, aproximadamente 15 minutos. Desligue o fogo, acrescente o rum e misture o creme de leite. Deixe esfriar. Misture a gelatina, hitratada e dissolvida de acordo com as instruções da embalagem. Incorpore as claras em neve delicadamente. Coloque em uma forma untada com óleo e polvilhada com açúcar. Leve à geladeira até firmar. Desenforme na hora de servir. Decore com rodelas de banana caramelizadas.