MARSHMALLOW
Ingredientes:
1 xícara (chá) de açúcar
1/2 xícara (chá) de água
3 claras
Essência de baunilha a gosto
Modo de preparar:
Em um,a panela, misture o açúcar, a água e algumas gotas de essência de baunilha. Leve ao fogo alto até ficar em ponto de fio. Na batedeira, bata as claras até formarem picos moles e não quebradiços. Aos poucos, com a batedeira ainda ligada, junte a calda quente às claras, até a mistura esfriar e adquirir uma consistência cremosa e firme. Coloque na geladeira até a hora de servir.
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