SORVETE DE COCO

SORVETE  DE  COCO

Ingredientes:

1 xícara (chá) de coco ralado

2 xícaras (chá) de açúcar

1 colher (sopa) de amido de milho (maisena)

1/2 litro de leite

2 claras em neve

1/2 lata de creme de leite

Modo de preparar:

Coloque o coco e 1 xícara (chá) de açúcar na panela e leve ao fogo até derreter o açúcar. Adicione a maisena bem dissolvida no leite e mexa até ferver. Desligue o fogo e continue mexendo até ficar morno. Bata as claras em neve e adicione o restante do açúcar, o creme reservado e o creme de leite. Coloque esta mistura em uma forma de sorvete, ou forminhas de gelo, leve ao congelador e deixe até endurecer.