SOPA CREME DE MANDIOQUINHA
4 xícaras (chá) de água
1 kg de mandioquinha
1 colher (sopa) de manteiga
1 colher (sopa) de cebolinha picada
2 tablete de caldo de galinha
Sal e queijo parmesão picado a gosto
Modo de preparar:
Cozinhe a mandioquinha na água. Deixe esfriar um pouco e bata tudo no liquidificador. Em uma panela, aqueça a manteiga e refogue a cebola. Adicione os tabletes de caldo de galinha e o creme de mandioquinha. Tempere com o sal e deixe cozinhar até engrossar levemente. Sirva com o queijo ralado.
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