BRUSCHETTA DE TOMATE COM MANJERICÃO
10 fatias de pão italiano
1 dente de alho
3 tomates sem pele
2 colheres (sopa) de azeite
1/4 de xícara (chá) de folhas de manjericão
Sal a gosto
Modo de preparar:
Aqueça uma frigideira grande, coloque as fatias de pão e toste-as ligeiramente dos dois lados. Reserve. Descasque o alho e esfregue-o no pão. Depois corte os tomates ao meio, retire as sementes e pique-os grosseiramente. Numa tigela, tempere-os com sal, regue com o azeite e junte as folhas de manjericão rasgadas. Distribua sobre as fatias de pão. Se quiser, adicione mais azeite. Sirva imediatamente.
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