TOMATE RECHEADO

TOMATE  RECHEADO

Ingredientes:

4 tomates maduros

2 xícaras (chá) de arroz cozidos

2 colheres (sopa) de salsa picada

1 xícara (chá) de mussarela cortada em cubinhos

2 colheres (sopa) de azeite

Sal e pimenta a gosto

Modo de preparar:

Lave bem os tomates e corte uma tampa de cada um deles. Remova as sementes e polvilhe sal e pimenta no interior dos tomates Numa tigela, misture o arroz com a salsa. Acrescente a mussarela e mexa bem. Recheie os tomates com essa mistura regue com o azeite e leve ao forno, a 200ºc, por 20 minutos ou até o queijo começar a derreter.