CREME DE ABÓBORA COM COUVE

CREME  DE  ABÓBORA  COM  COUVE

Ingredientes:

Creme:

1 kg de abóbora japonesa, sem casca

2 colheres (sopa) de azeite

3 dentes de alho picado

1 cebola picada

1 litro de leite desnatado

1 colher (sopa) de farinha de aveia

Água e sal para o cozimento

Couve:

2 colheres (sopa) de azeite

2 dentes de alho picado

1 maço de couve manteiga picada

50  g de queijo minas ralado

Torradinhas integrais para acompanhar

Modo de preparar:

Creme: Cozinhe a abóbora na água e sal. Escorra e refogue-a com o azeite, o alho e a cebola. Adicione o leite e a farinha de aveia e cozinhe até levantar fervura. Bata com o mix ou no liquidificador. Leve novamente ao fogo para aquecer e corrija o tempero se necessário.

Couve: Aqueça o azeite, doure o alho e refogue a couve. Sirva o creme com a couve refogada, o queijo e as torradinhas.