SANDUÍCHE DE PASTA DE ABACATE

SANDUÍCHE  DE  PASTA  DE  ABACATE

Ingredientes:

1 xícara (chá) de abacate amassado

1 colher (sopa) de azeite

2 tomates costados em rodelas

4 fatias de queijo minas frescal

4 fatias de pão de forma integral

Suco de 1/2 limão

Sal, pimenta e coentro a gosto

Modo de preparar:

Misture o abacate com o suco de limão, o sal e a pimenta. Unte uma frigideira anti aderente com um pouco de azeite e doure as fatias de pão dos dois lados. Sobre cada fatia de pão espalhe uma porção da pasta de abacate, por cima 2 rodelas de tomate e 1 fatia de queijo. Regue com um fio de azeite, polvilhe pimenta do reino ralada na hora e decore com uma folha de coentro. Sirva em seguida.