BATATA DOCE ASSADA NO FORNO

BATATA  DOCE  ASSADA  NO  FORNO

Ingredientes:

Batatas doces com casca, limpas e secas, cortadas ao meio no sentido do comprimento

Pimenta do reino moída a gosto

Sal a gosto

Azeite de oliva

Manteiga ou margarina

Modo de preparar:

Faça cortes nas batatas de forma que não chegue até a casca. Coloque as batatas numa forma e salpique o sal e a pimenta e regue com o azeite fazendo com que penetre nos cortes. Leve ao forno médio pré-aquecido por cerca de 20 a 30 minutos, dependendo do tamanho da batata, procure não usar batatas muito grandes. Quando estiver macia, quase no ponto de tirar do forno, coloque uma colherinha de manteiga sobre cada pedaço e espalhe para penetrar nos furinhos. Deixe mais um pouquinho no forno, até terminar de assar. Sirva quente.