MOUSSE DE LARANJA

MOUSSE  DE  LARANJA

Ingredientes:

7 ovos em temperatura ambiente, claras e gemas separadas

2 colheres (sopa) de amido de milho (maisena)

1 xícara (chá) de suco de laranja

7 colheres (sopa) de açúcar

3 colheres (sopa) de licor de laranja

Modo de preparar:

Bata as gemas até ficarem esbranquiçadas. Dissolva a maisena no suco de laranja, mexa bem e leve ao fogo brando, mexendo sempre até engrossar. Retire do fogo e deixe esfriar. Bata as claras em neve e acrescente o açúcar aos poucos, batendo até obter picos firmes. Junte as gemas e misture delicadamente. Acrescente o licor  e misture bem. Distribua em copinhos individuais, cubra e deixe na geladeira até firmar. Ao servir, decore com tiras de casca de laranja.