PUDIM CREMOSO NA PANELA DE PRESSÃO

PUDIM  CREMOSO  NA  PANELA  DE  PRESSÃO

Ingredientes:

1 xícara (chá) de açúcar

2 latas de leite condensado

2 xícaras (chá) de leite

100 g de coco ralado

5 ovos inteiros

Modo de preparar:

Caramelize uma forma de pudim com o açúcar. Reserve. No liquidificador, bata o leite condensado, o leite, o coco ralado e os ovos. Coloque o creme na forma caramelizada. Coloque a forma em uma panela de pressão, com cuidado. Acrescente água até a metade da forma. Tampe a panela de pressão e cozinhe por 15 minutos após o início da pressão. Desligue o fogo e espere sair a pressão, retire a forma e deixe o pudim esfriar. Desenforme e sirva gelado.

Dica: Use uma panela de pressão grande. O diâmetro da panela precisa ser maior que o da forma de pudim.