SORVETE DE AMÊNDOAS E CAFÉ

SORVETE  DE  AMÊNDOAS  E  CAFÉ

Ingredientes:

1/2 xícara (chá) de café

1 garrafa de creme de leite fresco (500 ml)

1 lata de leite condensado

1/2 colher (sopa) de essência de amêndoas

1/2 colher (chá) de essência de baunilha

Calda:

1/2 tablete de chocolate meio amargo picado 

4 colheres (sopa) de café

Modo de preparar:

Coloque o café em uma panela e leve ao fogo até reduzir pela metade. Deixe esfriar. Bata o creme de leite na batedeira junto com o leite condensado até formar um creme espesso. Acrescente as essências e o café reduzido, batendo rapidamente até misturar. Transfira para uma forma de furo central e leve ao congelador por 6 horas. 

Calda: Em uma tigela, coloque o chocolate e o café. Leve ao micro-ondas, em potência alta, por 1 minuto. Retire do microondas e misture até ficar homogêneo. Desenforme o sorvete, corte em fatias e sirva com o chocolate derretido.