FAROFA DE CARNE DESFIADA

FAROFA  DE  CARNE  DESFIADA

Ingredientes:

4 colheres (sopa) de manteiga

1 cebola picada

2 dentes de alho picado

2 xícaras (chá) de carne cozida e desfiada

1 talo de salsão picado

1/2 lata de milho verde escorrido

1 tomate sem sementes picado

1/2 xícara (chá) de azeitona verde picada

2 xícaras (chá) de farinha de mandioca

2 xícaras (chá) de farinha de milho

2 ovos cozidos e picados

Sal e cheiro verde picado a gosto

Modo de preparar:

Aqueça uma panela com a manteiga, em fogo médio e refogue a cebola, o alho, a carne e o salsão por 3 minutos. Adicione o milho, o tomate, a azeitona, o sal, o cheiro verde e refogue por 2 minutos. Junte as farinhas, os ovos cozidos, misture bem e desligue o fogo. Transfira para um refratário e sirva em seguida.