BOLINHO DE MILHO VERDE

BOLINHO  DE  MILHO  VERDE

Ingredientes:

2 xícaras (chá) de milho verde ralado

1/2 xícara (chá) de leite

2 ovos separados

1/4 de xícara (chá) de cebola bem picada

1 e 1/4 de xícara (chá) de farinha de trigo

3 colheres (chá) de fermento em pó

Sal e pimenta do reino a gosto

Óleo para fritar

Modo de preparar:

Misture o milho, o leite, as gemas e a cebola numa tigela e bata rapidamente. Acrescente o sal e a pimenta. Bata as claras em neve e junte à mistura delicadamente. Numa panela, esquente o óleo. Faça os bolinhos com a ajuda de uma colher e frite até ficarem dourados e crocantes. Retire os bolinhos com uma escumadeira, escorra sobre o papel toalha para retirar o excesso de óleo. Sirva ainda quente.