ARROZ COM FRANGO E REQUEIJÃO

ARROZ  COM  FRANGO  E  REQUEIJÃO

Ingredientes:

3 xícaras (chá) de arroz cru

700 g de filé de frango cortados em cubos

3 copos de requeijão

100 g de mussarela picada ou ralada

1 pacote de batata palha

Alho, cebola, pimentão, sal e vinagre para temperar

Palmito, cheiro verde, milho verde e ervilha

Modo de preparar:

Faça o arroz como de costume e reserve. Tempere o frango com o alho, a cebola, o pimentão, o sal e o vinagre. Refogue muito bem o frango. Acrescente o palmito, o cheiro verde, o milho verde e a ervilha, deixe cozinhar e reserve.. Num refratário primeiro espalhe o requeijão no fundo, coloque o frango e por cima o arroz, salpique a mussarela e leve ao fogo para gratinar. Retire do fogo e cubra com a batata palha e sirva.