BOMBOM DE COCO COBERTO COM CHOCOLATE

BOMBOM  DE  COCO  COBERTO  COM  CHOCOLATE

Ingredientes:

200 ml de leite de coco

50 g de coco ralado, úmido e adoçado

1 lata de leite condensado

2 colheres (sopa) de amido de milho (maisena)

1 colher (café) de essência de baunilha

5 xícaras (café) de açúcar de confeiteiro

1 kg de chocolate ao leite em barra

Modo de preparar:

Misture o coco com o leite de coco. Junte a eles o leite condensado, a maisena, a baunilha e, por último, o açúcar. misture tudo muito bem. Modele a massa em forma de barrinhas. Leve à geladeira ou ao congelador para que as barrinhas fiquem firmes. Derreta o chocolate em banho-maria ou no microondas em potência média por 2 minutos. Retire do forno e mexa até que o chocolate derreta por completo. Esfrie o chocolate. Dê um banho nas barrinhas, recoloque-as no papel alumínio e volte à geladeira para endurecer.