BISCOITINHOS MINEIRO

BISCOITINHOS  MINEIRO

Ingredientes:
6 ovos
6 colheres de açúcar
6 colheres de queijo parmesão
300 g de margarina
1 colher de fermento em pó
1 kg de farinha de trigo

Calda:

2 copos de água

700 g de açúcar 

Coco para finalizar

Modo de preparar:

Bata as claras em neve. Adicione as gemas, o açúcar e bata. Junte o queijo, o fermento e a margarina. Junte uma boa quantidade de farinha e comesse a amassar com as mãos. Vá acrescentando a farinha até desgrudar das mãos. Enrole em formato de nhoque e corte em pedaços pequenos. No forno já pré aquecido, coloque para assar até corar, mais ou menos 15 minutos. Prepare a calda: no fogo, água e açúcar ate engrossar. Tire do forno e jogue a calda. Passe no coco. Rende uma vasilha pequena.