TORTA DE QUINOA COM BRÓCOLIS

TORTA  DE  QUINOA  COM  BRÓCOLIS

Ingredientes:
Massa:
1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de quinoa
1/2 colher (chá) de sal
3 colheres (sopa) de manteiga gelada
5 colheres (sopa) de água gelada.

Recheio:
1 tofu pequeno
1 colher (sopa) de linhaça
1 maço de brócolis pré cozido
2 cebolas
1 colher (sopa) de semente de girassol sem casca
1 colher (sopa) de orégano
1 colher (sopa) de cebolinha
1/2 copo de leite vegetal
1 colher (chá) de páprica picante
Sal e pimenta a gosto

Modo de preparar:
Massa: Misture a farinha, a manteiga e o sal. Amasse bem, adicione água e sove rapidamente. Faça uma bola com a massa e deixe descansar, enrolado em filme plástico. Leve à geladeira por 30 minutos. Forre o fundo e as laterais da assadeira com a massa.
Recheio: Pique todos os ingredientes em pedaços pequenos e misture bem. Despeje sobre a massa na assadeira e leve ao forno médio por 30 minutos.