ESPAGUETE AO MOLHO DE PANCETA
Ingredientes:
1 pacote de espaguete de 500 g
1 colher (sopa) de manteiga
1 xícara (chá) de creme de leite fresco
2 xícaras (chá) de panceta picada
2 colheres (sopa) de queijo mascarpone
Pimenta e sal a gosto
Queijo grana padano ralado na hora, para servir
Modo de preparar:
Cozinhe a massa de acordo com as instruções do pacote. Enquanto isso, numa panela grande ou frigideira funda, doure a panceta na manteiga. Acrescente o creme de leite e deixe ferver. Junte o mascarpone e cozinhe em fogo médio, até que o molho ganhe uma consistência mais espessa (cerca de 2 minutos). Tempere com sal e pimenta. Junte a massa ao molho, desligue o fogo e coloque em uma travessa. Sirva com o queijo grana padano ralado por cima.
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