COCADA DE MARACUJÁ

COCADA  DE  MARACUJÁ

Ingredientes:

2 xícaras (chá) de suco natural de maracujá

1 xícara (chá) de água

2 e 1/2 xícaras (chá) de açúcar

500 g de coco ralado grosso

Modo de preparar:

Numa panela de pressão, ponha o suco de maracujá, a água e o açúcar. Deixe cozinhar, sem mexer e sem tampar, em fogo brando, até a mistura atingir o ponto de calda. Adicione o coco e tampe a panela. Quando começar a pressão, espere 10 minutos. Desligue o fogo, aguarde a saída do vapor, abra a panela e deixe esfriar. Coloque o doce num pote de vidro ou, se preferir, em copinhos individuais antes de servir.