MACARRÃO COM FRANGO E LEGUMES

MACARRÃO  COM  FRANGO  E  LEGUMES

Ingredientes:

1 peito de frango pequeno, sem osso, cortado em cubinhos

2 colheres (sopa) de óleo

2 cenouras, sem casca e ralada

1/2 pimentão verde em tiras

1/2 pimentão vermelho em tiras

250 g de macarrão parafuso

2 sachês de molho de tomate

2 caixas de creme de leite

Sal e pimenta a gosto

Salsa picada a gosto para polvilhar

Modo de preparar:

Tempere o frango com o sal e a pimenta. Reserve por 20 minutos. Numa panela de pressão, aqueça o óleo e doure a carne, mexendo sempre. Junte os ingredientes restantes, menos o creme de leite. Tampe e leve ao fogo alto. Quando ferver, abaixe o fogo e ferva por mais 3 minutos. Deixe sair a pressão, acrescente o creme de leite e verifique o cozimento da massa. Se preciso, cozinhe por mais algnus minutos. Polvilhe a salsa e sirva.