FUSILLI COM ALCACHOFRA E MUSSARELA DE BÚFALA

FUSILLI  COM  ALCACHOFRA  E  MUSSARELA  DE  BÚFALA

Ingredientes:

2 colheres (sopa) de azeite

2 xícaras (chá) de fundos de alcachofra picados

3 colheres (sopa) de ervas finas frescas

400 g de fusilli integral cozido

1 e 1/2 xícara (chá) de mussarela de búfala picada

1 xícara (chá) de tomates cereja cortados ao meio

Sal e pimenta a gosto

Modo de preparar:

Numa frigideira, aqueça o azeite e refogue a alcachofra e as ervas. Tempere com o sal e a pimenta. Escorra o macarrão e adicione o refogado, a mussarela de búfala e os tomates. Sirva a seguir.