ESCONDIDINHO DE BATATA DOCE, MOSTARDA E AGRIÃO

ESCONDIDINHO  DE  BATATA  DOCE,  MOSTARDA  E  AGRIÃO

Ingredientes:
2 xícaras (chá) batata doce assada ou cozida
1 colher (sopa) de sementes de mostarda
1/2 colher (chá) de açafrão em pó
1/2 colher (chá) de gengibre em pó
1/2 colher (chá) de sal
1 maço de agrião picado
1 xícara (chá) de água
Queijo ralado (usei o queijo de mandioca)

Modo de preparar:
Bata a batata e as especiarias no liquidificador, adicionando água para formar a massa. Se a batata foi  cozida, usará menos água que o indicado. Corte o agrião (ou mostarda) e coloque no fundo do recipiente. Adicione o creme e cubra com queijo. Asse por 10 minutos em forno médio.