LAGARTO FATIADO COM MOLHO DE ATUM

LAGARTO  FATIADO  COM  MOLHO  DE  ATUM

Ingredientes:

1kg de Lagarto sem gordura

1 Cenoura

1 Cebola

2 Tomates

1 Pimentão pequeno sem sementes

Para o molho:

1 Lata de atum

1 Xícara (chá) de creme de leite

1 Xícara (chá) do caldo do cozimento da carne

Modo de preparar:

Leve a carne ao fogo na panela de pressão com todo os ingredientes por aproximadamente 1 hora depois que pegar a pressão, até ficar cozida e firme. Retire da panela e deixe esfriar para fatiar bem fina.

Molho: Bata todos os ingredientes no liquidificador, prove o sal e regue as fatias da carne, fazendo camadas alternadas.