PANETONE FÁCIL

PANETONE  FÁCIL

Ingredientes:

1 lata de leite condensado

300 ml de leite

150 ml de óleo

2 ovos 

1 pitada de sal

30 g de fermento biológico

4 e 1/4 de xícaras (chá) de trigo

1 xícara (chá) de frutas cristalizadas

1 xícara (chá) de uvas passas pretas

Raspas da casca de 1 limão

Raspas da casca de 1 laranja

Modo de preparar:

No liquidificador, bata o leite condensado, o leite, o óleo, os ovos, o sal e o fermento até ficar uma mistura homogênea. Transfira a mistura para uma tigela e adicione, aos poucos o trigo, misturando bem com uma colher. Acrescente as frutas, as uvas e as raspas mexa bem. Deixe a massa descansar coberta por um filme pástico até dobrar de volume ( mais ou menos 1 hora). Coloque a massa em forma para panetone, até a metade da forma e espere crescer mais 1/2 hora. Leve ao forno em fogo médio até assar.