GELEIA DA CASCA DO ABACAXI II
Ingredientes:1 xícara (chá) de cascas de abacaxi
1 xícara (chá) de água
1 xícara (chá rasa) de açúcar
1 colher (sopa rasa) de margarina
6 cravos da índia
2 colheres (sopa rasas) de coco ralado
Modo de preparar:
Lave o abacaxi com uma escova em água corrente. Descasque e pique a casca. Leve ao fogo em uma panela com água e deixe ferver até amolecer. Bata no liquidificador e depois coe. Leve ao fogo a mistura que ficou na peneira, e acrescente o açúcar,a margarina, os cravos e o coco. Mexa até desprender do fundo da panela.
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