FAROFA DE LARANJA II

FAROFA  DE  LARANJA  II

Ingredientes:
1/2 xícara (chá) de manteiga
2 colheres (sopa) de óleo
2 xícaras (chá) de laranja picada sem casca e sem pele
1/2 xícara (chá) de uvas passas
1/2 xícara (chá) de suco de laranja
2 xícaras (chá) de farinha de mandioca
3 colheres (chá) de hortelã picada
Sal a gosto

Modo de preparar:
Em uma panela, em fogo médio, derreta a manteiga com o óleo, coloque a laranja, as uvas passas e o suco. Deixe levantar fervura. Tempere com sal e desligue o fogo. Misture com a farinha de mandioca até virar uma farofa. Adicione a hortelã antes de servir.