FRANGO AO MOLHO DE MARACUJÁ

FRANGO  AO  MOLHO  DE  MARACUJÁ

Ingredientes:

1/2 kg de peito de frango

1 cebola média

4 dentes de alho grandes picados

1 colher (sopa) de óleo

300 ml de suco de maracujá concentrado

1 copo de requeijão

1 colher (sopa) de vinho tinto seco

Sal e salsinha a gosto

Óleo para dourar

Modo de preparar:

Pique o peito de frango em cubos. Faça o mesmo com a cebola, o alho e a salsinha. Tempere o frango com o sal e o vinho. Coloque o frango em uma panela com óleo aquecido e, sem mexer, deixe dourar. Depois que evaporar todo o liquido, adicione o alho e a cebola para terminar o refogado. Adicione o suco de maracujá. Se não cobrir o frango, complete com 100 ml de água. Adicione a salsinha, tampe a panela e cozinhe por 10 minutos. Acrescente o requeijão e espere ferver. Sirva com arroz branco.